Каква диета се предписва за хемодиализа в бъбреците: списък на препоръчаните храни

Колики

Пациенти, страдащи от бъбречна недостатъчност, се назначава хемодиализна процедура. Той помага за очистването на кръвта от неспособността на бъбреците да се справят с тяхната функция. Когато се подложи на такава сериозна процедура, пациентът трябва да вземе предвид много съпътстващи фактори, включително специална диета, за да подпомогне тялото и да осигури максимална ефективност на терапията.

Диета по време на хемодиализа или така наречената маса за лечение № 7 е специална програма за хранене на бъбреците, която е доста добре позната и популярна в медицинската практика. Той има редица вариации в зависимост от етапите на заболяването. По този начин, диета номер 7G е показана за пациенти с краен етап на хронична бъбречна недостатъчност (CRF), когато се изисква хемодиализа.

Диетична маса № 7 G: общи препоръки

Съставът на диетата е подбран по такъв начин, че да балансира диетата на пациента с хронично бъбречно заболяване при прилагането на процедурата за пречистване на кръвта. Това е диета без сол, с наличието на умерено количество най-растителен протеин и необходимото съдържание на калий. Освен това е необходимо да се ограничи количеството консумирана течност на ден.

Така химичният състав на храната трябва да бъде приблизително както следва:

  • мазнини - 100 g (1/3 от тях са от растителен произход);
  • протеини - 50-60 g (3/4 от тях са от животински произход);
  • въглехидрати - 400-500 g (за предпочитане е мед);
  • калий - 2-2,5 g;
  • течност - до 0,8 литра.

Приблизителното калорично съдържание на съдовете не трябва да надвишава 3000 килокалории (в зависимост от пола, възрастта и състоянието на пациента).

Ако пациентът преди това е следвал някоя диета в процеса на лечение на някои бъбречни патологии, когато предписва хемодиализа, диетата му ще се коригира индивидуално, въз основа на тежестта на заболяването и други свързани фактори.

Въпреки факта, че окончателният списък на продуктите за всеки пациент може да бъде различен, все още е възможно да се откроят редица общи препоръки.

Консумация на протеини, мазнини, въглехидрати и сол

По време на лечението на бъбречни заболявания без хемодиализа, количеството консумиран протеин е строго ограничено до не повече от 0,5 g на килограм тегло на пациента на ден. Същото се отнася и за солта - 5 g или по-малко на ден. Ако заболяването е придружено от често увеличаване на налягането, тогава сол не се препоръчва изобщо да се консумира - неговото естествено съдържание в храната е достатъчно.

При хемодиализа, напротив, се препоръчва увеличен прием на протеини. Това се дължи на голямата загуба на хранителни вещества по време на процедурата: микроелементи, аминокиселини, витамини и олигопептиди. Дневният прием на протеин трябва да бъде най-малко 1,2 грама на килограм тегло.

Приемът на мазнини и въглехидрати също трябва да бъде оптимален, освен в случаите, когато бъбречната недостатъчност е предизвикана от диабет. Количеството въглехидрати, консумирани в храната в този случай е строго ограничено.

Консумация на вода

При пациенти на хемодиализа бъбречната функция е значително намалена, което може да повлияе на отделеното количество урина. В някои случаи уринирането може да бъде много трудно или напълно отсъстващо, въпреки че този естествен физиологичен процес ви позволява да регулирате водния баланс в организма.

Така, пациентите, особено тези с изразена сърдечна недостатъчност и артериална хипертония, трябва да бъдат ограничени в количеството консумирана течност. Водата, която влиза в тялото и не се връща в правилното количество, може да предизвика появата на оток, както и внезапни скокове на кръвното налягане.

В някои случаи обаче такова ограничение е неприемливо. Така че, при поликистозен или пиелонефрит, проблемите с уринирането може да липсват, а при захарен диабет дневната диуреза може да бъде прекомерна.

Повишените концентрации на азотни съединения в кръвта също могат да бъдат опасни. Въпреки това, поради навлизането на течността в тялото, концентрацията им може значително да се намали, като се подобри състоянието на пациента. По този начин, ограничаването на режима на пиене по време на хемодиализа може да настъпи строго според показанията и след подходяща консултация с лекуващия лекар.

Консумация на микроелементи

На първо място, храните с високо съдържание на калий са строго ограничени, тъй като този микроелемент се екскретира главно чрез бъбреците. Поради нарушената функция на този орган, концентрацията на калий в кръвта рязко се повишава, настъпва така наречената хиперкалиемия - много опасно състояние за организма, което може да бъде фатално.

Храни, богати на калий: пресни плодове и зеленчуци (особено цитрусови и нечистени варени картофи), сушени плодове и ядки, овесена каша. За да намалите съдържанието на микроелемента в зеленчуците и плодовете, можете да прибягвате до накисване, оставяйки ги във вода за 8-10 часа. Препоръчва се периодично да се сменя водата. Съотношението на течността към продуктите в този случай трябва да бъде от 1 до 10.

Ако се наруши фосфорно-калциевият метаболизъм, е необходимо да се изключи приемът на продукти, богати на фосфор. Като правило, неговото представяне значително надвишава нормата, докато концентрацията на калций може да е недостатъчна.

За да се балансира наличността на тези микроелементи в организма, се препоръчва да се консумират колкото е възможно по-малко фосфорсъдържащи продукти (като мляко, извара и др.) И да се вземат допълнително калциеви добавки.

Много токсичен за пациенти с нарушена алуминиева бъбречна функция. Провокира тежки усложнения: анемия, сериозна патология на нервната система (алуминиева деменция), което води до разрушаване на костната тъкан. Особено изложени на риск са тези пациенти, които преди това са били диагностицирани с стомашно-чревни заболявания (гастрит, колит, пептична язва) и използвани за лечение, съдържащи алуминиеви лекарства ("Phosphalugel", "Almagel" и други).

В болниците, където се извършва хемодиализа, те могат да извършват допълнително пречистване на водата от алуминий чрез специални системи.

Пациентите трябва да избягват да използват алуминиеви прибори у дома за готвене, а също и да не приемат витаминно-минерални комплекси без да се консултират с лекар.

Така че, диетата по време на диализа на бъбреците:

  1. Назначава се на пациентите за осигуряване на адекватно хранене, като се вземат предвид характеристиките на метаболизма и нежеланите събития от хемодиализната процедура.
  2. Целта му е да намали приема на растителни протеини и калий.
  3. Той ограничава потока на течности в тялото, ако има подходящи доказателства.
  4. Проектиран за рязко ограничаване на солта. При отсъствие на оток и повишено налягане се разрешава до 3 g сол на ден.
  5. Осигурява на тялото необходимия набор от аминокиселини, консумирани с риба, месо, някои млечни продукти, яйца.
  6. Тя включва използването на готвене като начин за приготвяне на храна, не е необходимо да се избърсва и смила ястията.
  7. Позволява използването на подправки, лимонена киселина, сосове.
  8. Това е шесткратно хранене.

Препоръчителни продукти

Правила за консумация на диетични продукти, базирани на ежедневната диета:

    Печени изделия и сладкиши. До 200 грама хляб, приготвен на базата на ръжено и пшенично брашно без сол, е приемлив. Всички други видове печене и продукти от брашно са силно обезкуражени.

  • Месо и рибни продукти. Позволено да се използва в рамките на 100 грама ниско съдържание на мазнини сортове месо и риба. Солените риби са изключени от диетата. От месо и птици трябва да се предпочита: телешко, пуешко, говеждо, пилешко, заек. Готвенето или печенето трябва да се използва като метод за готвене, разрешено е и охлаждане. Забранени са всички видове полуготови продукти и странични продукти на базата на месо и риба (пушени продукти, колбаси, риба и консерви от месо и др.).
  • Супи. Вегетариански супи в зеленчуков бульон с помощта на всякакъв вид зеленчуци - не повече от 250 г на ден. Препоръчва се да се ограничи употребата на млечни, супи от зърнени култури. Не можете да ядете бульон от риба, месо и гъби.
  • Млечни продукти. Приемливо е да се добавят 100-150 г мляко и 100 г заквасена сметана (или до 200 г, ако е без мляко), не повече от 25 г извара. Всички сирена, както и продукти, базирани на него, са строго забранени.
  • Зърнени култури. Разрешено е да се яде само в малки количества. Като крупа се препоръчва да се използва ориз или саго под формата на готвене, пилаф с плодове и като гарнитура. Всички видове бобови растения (грах, боб и др.) Са забранени.
  • Яйца. Допустимо е да се ядат не повече от 2-3 парчета, приготвени "меко сварени" или под формата на омлет.
  • Зеленчуци. Препоръчително е да ги пара или пекат. Дневната консумация е 300-400 грама. Допустимо е да се използва зеле, цвекло, маруля, моркови, домати, зелен лук и други зеленчуци. Под забраната всички видове кисели краставички и маринати; Пикантни закуски; мариновани зеленчуци и гъби; киселец, спанак, ревен.
  • Салати. Може да се приготвя както от зеленчуци, така и от плодове. Тук няма специални ограничения. Растителни салати, докато е желателно да се напълни малко количество зехтин. Идеалният вариант на такава мазнина е Vinegret.

  • Плодове, плодове, сладкиши. Плодовите и ягодоплодни продукти за предпочитане трябва да се пекат във фурната, да се варят или да не се използват топлинна обработка. В допълнение, въз основа на тях можете да приготвите желе, желета и мусове. Сред плодовете и плодовете, които се препоръчват за употреба в малки количества, могат да се разграничат: смокини, кайсии, банани, грозде, череши, праскови, касис. Недиабетни пациенти също са позволени мед и конфитюр. Под забраната са сладкиши (шоколад, бонбони).
  • Напитки. Позволено е да се пие: слаб чай и кафе (с изключение на какао), отвари от пшенични трици, листа от шипка, както и зърна и плодови сокове от разрешения списък.
  • Сосове, подправки. Допустимо е да се ядат: домати, млечни продукти, зеленчуци, сметани и плодови сосове. Ванилин и лимонена киселина могат да се използват като подправки в малки количества. Употребата на хрян, пипер, горчица и канела трябва да бъде ограничена. Под забраната са сосове, приготвени на базата на гъби, както и месо и рибен сос.
  • Мазнини. Допустимо използване на 30-40 г зеленчуци или масло. Сред растителните предпочитания се отдава на маслините. Други видове мазнини са забранени.
  • Примерно меню

    Първа закуска: 1-2 яйца, сварени "варени"; зеленчукова салата, облечена със зехтин; компот от сушени плодове или желе.

    Втора закуска: Печена круша или ябълка с мед.

    обяд: Зеленчукова супа, подправена със заквасена сметана; варено пуешко или заешко месо; плодов мус.

    Време за чай: Плодова салата.

    вечеря: Zrazy от картофи със заквасена сметана, леко печени в зехтин; плодов сок или сок от ягодоплодни.

    Преди да си легнете: Чаша пшеничен бульон или чай от шипка.

    Ако медицинската диета № 7G е предписана по показания, то трябва да се спазва непрекъснато. Списъкът му включва достатъчен списък от продукти, за да се получи пълна и вкусна храна. А това, от своя страна, несъмнено ще помогне в борбата срещу болестта и подобряването на състоянието на пациента на хемодиализа.

    Всички горепосочени препоръки относно диетата и одобрените храни се публикуват с информативна цел. Точният състав на диетата се предписва от лекуващия лекар на базата на събраната история и наличието на възможни противопоказания.

    Хранене при бъбречна диализа

    Заболяванията на отделителната система са едни от най-честите патологии на човешкия организъм. Бъбречната недостатъчност, уролитиаза, пиелонефрит и много други бъбречни заболявания често преминават в тежка хронична фаза. В този случай пациентите са назначени за диализа.

    Диализата е хардуерна процедура за почистване на кръвта от продуктите на разпад на вещества, токсини, отрови и тежки метали, които бъбреците не могат да отстранят самостоятелно. По време на процедурата има силни промени в метаболитните процеси, електролитния и водния баланс, в резултат на което се предписва специализирана диета по време на бъбречната хемодиализа.

    Каква е важността?

    Храненето се основава на диета № 7, която е показана при тежки форми на бъбречни патологии, както и при отравяне и предозиране с лекарства. Целта на тази диета е да нормализира обмяната на веществата, балансирайки нивото на течности и електролити в клетките и тъканите. В допълнение, някои храни могат да премахнат ефектите и страничните ефекти на хемодиализата.

    Диета по време на диализа трябва да се прави само от специалист в тази област, като се вземат предвид всички характеристики на пациента, налични съпътстващи патологии и противопоказания. Освен това диетата зависи от степента на заболяването и честотата на бъбречната хемодиализа.

    Основни правила

    Има определени изисквания, които диетата трябва да спазва по време на диализа на бъбреците. Основни правила:

    1. Необходимо е да се минимизира приема на храна с висока концентрация на калий. Този минерал е доста трудно да се отделя по естествен път, докато при бъбречна недостатъчност той може да причини летален изход.
    2. Важно е да се използват само постни ястия, тъй като солта влияе неблагоприятно на функционирането на отделителната система. Всякакви други подправки могат да се добавят към храната само с разрешение на лекуващия лекар.
    3. Предпочитание се дава на частичния вид храна, трябва да се яде около 5-6 пъти на ден на малки порции. Този метод позволява да се намали натоварването, както върху храносмилателната и отделителната система на тялото.
    4. Тялото трябва да получава най-малко 58-60 g протеини, 110 g здрави мазнини и 360 g въглехидрати на ден. Около 60-70% от всички елементи трябва да се получат от зеленчуци, плодове и зърнени култури.
    5. Количеството течност, което пиете, трябва да бъде намалено до 1 l дневно.
    6. Важно е напълно да се елиминират алкохолните напитки, които нарушават функционирането на отделителната система.

    Изключително важно е да се следват всички горепосочени правила. В противен случай това може да доведе до неизправности на отделителната система и сериозни последици за здравето.

    Допустима храна

    Храненето при хемодиализа се основава на неспособността на бъбреците да отделят самостоятелно метаболитни продукти и разграждането на веществата. Ето защо има определен списък от разрешени за употреба продукти в патологиите на отделителната система и в перитонеалната диализа. След това лекарят може да направи груб план за седмицата.

    Хлебни изделия. Позволено не повече от 160 грама на ден. Съдържанието на сол трябва да бъде минимално. Разрешено е използването на ръжен хляб. Рибни и месни ястия. Допуска се да не се използват повече от 100 грама варено постно месо, като се разрешава допълнително леко печене в слънчогледово масло. Месото, подобно на морски храни, трябва да е хранително, т.е. с най-ниско съдържание на мазнини. Подходящ костур, поллок, както и пилешко, говеждо и пуешко месо. Всяко пушено месо, както и полуготовите продукти са строго забранени. Зърнени култури. Позволено е да се използват не повече от 200 грама ориз и саго. За предпочитане е да се приготвят зърнените храни под формата на суха овесена каша, задушени ястия и печива. Зеленчуци. Позволено е да се използват всякакви видове зеленчуци не повече от 400 грама на ден (картофи до 240 грама на ден), с изключение на спанак, бобови растения, гъби, а също и консервирани зеленчуци. Тези продукти съдържат голямо количество минерали, които са противопоказани при бъбречна дисфункция. Течни ястия. При бъбречна дисфункция и редовна хемодиализа е позволено да се консумират течни ястия на основата на зеленчуци не повече от 240 мл на ден. Необходимо е да се изключат бульоните върху месо или риба. Кисело млечни продукти. Най-добре е да се изключат такива продукти, тъй като високата концентрация на соли и протеини в тях може да повлияе неблагоприятно на състоянието на бъбреците. Ето защо, мляко и заквасена сметана се допускат в малки обеми, до 130 г на ден, като правило, под формата на добавки или сосове. Изварата може да се консумира не повече от три супени лъжици на ден. Плодове и плодове. Разрешено е използването на ябълки, круши, сливи, портокали, всички плодове, пъпеши и кратуни в суров вид, както и в компота и желето. Сосове. Можете да добавите малко количество заквасена сметана, масло или растително масло, както и зеленчукови сосове. Освен това, всички пикантни, пикантни и солени сосове, както и гъби, риба и месо сос са строго забранени. Десерти. Позволени са бонбони под формата на желе, мусове, желе десерти, както и натурален мед. Шоколад, вафли, бисквити, кифли и други десерти, както и сушени плодове са забранени. Напитки. Диета и диета по време на диализа могат да включват билкови чайове, разредено кафе с мляко или вода, както и натурални сокове. За сладкиши можете да добавите естествен мед или захарна тръстика. Какаото и горещият шоколад трябва да бъдат напълно изключени.

    Опции на менюто

    За разбиране на представените примерни опции на менюто за няколко дни.

    Вариант номер 1

    • закуска: оризова каша с половин чаена лъжичка захар или мед и 40 мл мляко, черен чай без захар;
    • закуска: нарязани ябълки, круши и сливи със заквасена сметана;
    • вечеря: супа от пюре от зеленчуци, варени пуешки гърди или телешко, нарязани пресни зеленчуци, парче ръжен хляб;
    • закуска: чаша плодово желе;
    • вечеря: задушени картофи, варени пилешки гърди, супена лъжица заквасена сметана и пресни зеленчуци;
    • закуска: чаша билков чай ​​през нощта.

    Вариант номер 2

    • закуска: парен омлет на мляко, черен чай с естествен мед през май;
    • закуска: печена ябълка;
    • обяд: супа от цвекло, половин супена лъжица заквасена сметана, печени пилешки гърди и пресни зеленчуци;
    • закуска: плодове (ябълка, круша, диня, пъпеш) и сладък чай;
    • вечеря: картофени банички, задушени или препечени в слънчогледово масло, и чаша плодово желе.

    Разбира се, хемодиализата за бъбречна недостатъчност изисква определен начин на живот. Но изграждането на диетата и спазването на всички препоръки на лекуващия лекар ще спомогне за стабилизиране на общото състояние и по-специално на бъбреците.

    Характеристики на храненето при пациенти на бъбречна диализа

    Сериозната диагноза е фатален фактор, който буквално обръща целия живот на пациента с главата надолу. Промяната на режима на деня, навиците често се превръща в ключ за разширяване на съществуването и дори за спасяване на човек. Хемодиализата е процедура, която помага за отстраняване на излишната течност и токсини от тялото на пациента в нарушение на функциите на отделителната система. “Изкуствен бъбрек” е “неофициалното” име на оборудването, използвано за описаната манипулация. В случай на остра патология или хронична бъбречна недостатъчност (хронична бъбречна недостатъчност), диализата е необходимо лечение с задължително спазване на специална диета.

    Правилното хранене при бъбречна диализа

    Основата на правилното хранене при бъбречна недостатъчност е специална система. Диетата по време на диализа на бъбреците е разработена, като се вземе предвид средната скорост на метаболизма на пациента и честотата на пречистване на кръвта. Факт е, че в резултат на перитонеалната процедура или хемодиализата, не само токсините се отделят от тялото, но и полезни елементи: аминокиселини, витамини.

    Таблица на химическия състав на храната за пациенти на диализа

    Има задължителни калорични норми, които осигуряват навременна доставка на необходимите компоненти (35-40 kcal на един килограм тегло на пациента, а в легнало положение - 30).

    Диетата на диализа се характеризира с определени норми на химическия състав на храната, които са изброени в тази таблица.

    Правила за диета и готвене

    Лекарите препоръчват редовни частични хранения с диализа (5-6 пъти на ден). Този метод на организиране на хранене намалява тежестта върху храната и отделителната система. Готвене - щадящо, с максимално запазване на хранителните вещества. За да откриете правилното количество храна, са необходими кухненски везни. Това устройство ще определи точно теглото на една порция. За подробности за състава на всеки продукт има специална програма, която е инсталирана на телефона. В екстремни случаи количеството протеини, мазнини и въглехидрати в храната може да бъде намерено в интернет.

    Храни, които могат да се консумират

    Списъкът на храни за хранене с хемодиализа на бъбреците е доста широк. За да направите подходящо меню е съвсем в рамките на силата на всеки пациент. Представяме приблизителен списък с храни за диализа:

    • Брашнените продукти могат да се консумират, но в ограничени количества (до 170 г на ден). Разрешено е да се включи ръжен хляб в храната. Специалистите препоръчват да се правят домашно приготвени сладкиши с минимална употреба на сол.
    • Зеленчукови супи и бульони. Дневна ставка - не повече от 250 грама.
    • Месо и рибни продукти (постно сортове, 100 г - за 24 часа). Птица, говеждо месо, заек - задушени или варени. След това можете леко да изпържите в растително масло. Рибите трябва да бъдат подбрани с най-ниско съдържание на мазнини: поляк, костур, путасу.
    • Млечните продукти имат повече ограничения: 150 г на ден - максимум за мляко, което се добавя към вече приготвени ястия, 140 г - заквасена сметана, извара - 30 г.
    • 200 грама - броят на зърнените култури. Предпочитание е по-добре да се даде ориз и саго. Зърнените култури не могат да се комбинират с месни ястия.
    • Плодове и плодове могат да се консумират във всякаква форма, с изключение на забранените видове, което ще бъде разгледано по-долу.
    • Зеленчуците се подбират при подготовката на менюто от лекуващия лекар, въз основа на разрешения брой артикули. Обикновено можете да ядете: картофи (250 г), краставици, домати. Много полезна: салата, всички видове зеле, зеленчуци, моркови.
    • Сладки: мусове, желета, захар, мед. (Диабетиците не се броят).
    • Сосове, превръзки за салати се приготвят на базата на заквасена сметана, масло, домати. От подправките е позволено да се добави лимонена киселина и ванилия.
    • Напитки: черен и билков чай, слаб кафе, различни сокове.
    • Мазнини: растително масло (60 g), сметана (30 g).

    Забранени продукти

    Хемодиализната хранителна система забранява употребата на определени продукти в менюто. Например, тези, които съдържат калий, фосфор. Тези микроелементи се отделят слабо от нездравите бъбреци. Повишените дози К могат да бъдат фатални. При бъбречна недостатъчност има редица продукти, които не трябва да се консумират:

    • супи и отвари от месо;
    • колбаси, колбаси, пушени меса, осолени риби;
    • сирене (има много сол и протеини);
    • плодове: грозде, кайсии, банани и праскови;
    • плодове: череша, касис;
    • зеленчуци: бобови растения, кисели продукти, спанак, гъби;
    • десерт: шоколад, сушени плодове, сладко печене;
    • какао;
    • животински мазнини (мазнини).

    Сорлената киселина е също нежелан елемент в хемодиализната табела на пациента. За да възстановите липсващите вещества, лекарят може да предпише специални лекарства. Неоторизираното лечение е силно нежелателно.

    Спазване на режима за пиене

    Засегнатите бъбреци не могат да обработват същото количество течност, така че пациентите на диализа следят количеството на приема му в тялото. Консумирана вода, както и супи, разрешените напитки не трябва да надвишават 1 литър на ден. Експертите препоръчват да утолите жаждата си с чиста вода.

    Рецепти вкусни и здравословни ястия по време на диализа

    Диетичното меню за много хора означава да се яде прясна, без вкус (но здравословна) храна. Това е погрешно схващане.

    Предлагаме ви три най-добри примера за рецепти от ревюта на тематичните форуми:

    • - Елда в търговец. Варено птиче месо, леко запържено в растително масло до кора. След това измийте зърната, калцинирани в тиган. След това трябва да се вземат ястия с дебели стени (по-добре казан), сложи всички съставки, се налива вода и къкри. Можете да добавите нарязани домати или заквасена сметана.
    • - Хляб във фурната. Брашно (1 чаша) се смесва с подправки (използва се само подправки, разрешени от лекаря). Куркума, кимион, босилек, кориандър и други ароматизатори трябва да се пълнят на вкус и без да се засяга здравето. В получената смес забийте яйце и добавете малко растително масло. Всички добре смесени. Изработваме плоски сладкиши от тесто и печем за половин час.
    • Салата "Hrum-hrum". Сурови моркови и цвекло се нарязват на ивици. Добавя се натрошен чесън и се притиска леко с преса. Картофите се смилат по същия начин, както и другите зеленчуци, след което се измиват обилно с вода (2 часа). След накисване на кореноплоди за дълго време, се запържва до златисто кафяво. Смесете всички добавете "капка" сол и майонеза.

    Такива рецепти няма да оставят никого безразлични. Тези ястия могат безопасно да се предложат на гостите, те няма да предполагат, че са били третирани със специални "закуски".

    Няколко опции за дневното меню

    Осъществяването на специална диета е отговорен бизнес. По време на диализа има готови примери за диетично меню. Ние предлагаме най-популярния списък с ястия за всеки ден от седмицата:

    Хемодиализна диета: Хранителни характеристики на пациенти, които се подлагат на процедури на изкуствена бъбречна машина

    Хемодиализата е хардуерна процедура, по време на която шлаките се отстраняват от тялото, излишната течност - всичко, което бъбреците, които не са могли да се отстранят сами по себе си, са засегнати от различни патологии, не могат да бъдат отстранени. Процедурата се провежда за лечение на хронична органна недостатъчност. Целта на метода е възстановяване на водния и солевия баланс.

    Въпреки това, хардуерното почистване не може напълно да замени работата на бъбреците, така че метаболичните нарушения остават. Често пациентите имат странични ефекти, които водят до развитие на белтъчен и енергиен дефицит. Ето защо, когато се предписва хемодиализа, диетата е много важна.

    Характеристики диета

    В случай на бъбречни патологии, които са в тежък стадий на развитие, е необходимо спазването на ниско протеиновото хранене. В резултат на нарушаването на органа, протеинът се разлага на амоняк, креатинин и др. Те се обработват много слабо от тялото и се отровят.

    Освен това, по време на хемодиализа, разпадането на протеини става доста бързо. А между процедурите тялото трябва да поддържа самия баланс, което е доста проблематично. В това отношение преди около 30 години беше разработена специална диета за хора, които са на физическото почистване на тялото.

    Такова хранене трябва да бъде внимателно балансирано. За всеки пациент се прави диета индивидуално. Вземат се предвид продължителността и честотата на хемодиализните сесии, промените в метаболизма и степента на метаболитни нарушения.

    Също така взема предвид тежестта на съществуващите усложнения и решенията, използвани по време на процедурите. Въпреки това, съществуват общи принципи, които са възприети като основа за подбора на храни. За тях и ще бъдат обсъдени по-нататък.

    Защо диетата е толкова важна?

    Изглежда, защо диетата е толкова важна? Не се извършва хемодиализа всеки ден. Това е!

    Здравите бъбреци работят ден и нощ, а хардуерният метод се използва само три - четири пъти седмично и само за няколко часа. Затова е много важно между сесиите да се придържате към правилното хранене и приемането на течности.

    Органи, с бъбречна недостатъчност, калий се отстранява с голяма трудност, този излишък се отстранява по време на процедурата. Натрупването на елемент между сесиите представлява опасност за живота на пациента, тъй като може да причини сърдечен арест.

    Първоначалните симптоми на хиперкалиемия - слабост в крайниците и тяхната изтръпване, някои пациенти отбелязват, че те „се разклащат” отвътре, при тежки видове аритмии (нарушения на сърдечния ритъм) и прогресивна брадикардия (намаление на сърдечните контракции от 60 на 0). фатално.

    При почистване на тялото, балансът фосфор-калций също е нарушен. Засегнатите бъбреци не могат да отделят организма от фосфора в правилното количество, има значително извличане на калций от костите. В резултат скелетът отслабва и става много крехък.

    На този фон към бъбречната недостатъчност се добавят допълнителни патологии и усложнения от опорно-двигателния апарат. Ето защо, правилното хранене играе много важна роля в поддържането на качеството на живот на пациента.

    Хемодиализната диета е насочена и към спиране на мозъчно-съдовите промени, сърдечно-съдови патологии, костни деформации и др. Метаболитни нарушения се коригират с помощта на правилно хранене. Те се появяват поради уремична интоксикация на тялото или анормална бъбречна диализа.

    Какво се взема предвид при изработването на менюто?

    Коригирането на съдържанието на микроелементи, необходими за организма в необходимите количества, се постига чрез премахване или ограничаване на някои храни в някои хранителни продукти. Диета с хемодиализа на бъбреците трябва да бъде внимателно балансирана, защото тялото на пациента е отслабено.

    Ако преди хемодиализа количеството на протеините беше силно ограничено, то след назначаването на процедурите, напротив, неговата консумация се увеличава, защото по време на пречистването с помощта на оборудването пациентът губи много от необходимите вещества и те трябва да се попълват. След изчисляване на необходимото количество протеин, нивата на албумин започват да нарастват.

    В резултат на това се възстановява азотният баланс. Ако протеинът не е достатъчен, пациентът става много тънък, количеството на холестерола намалява, рискът от смърт се увеличава.

    Основните принципи, на които се избира храна на хемодиализа:

    1. Необходимо е да се поддържа балансът на мазнините и трудно усвоимите въглехидрати. Пациентът се препоръчва да се използва рибено масло. Ако пациентът има диабет, диета се намалява в менюто с въглехидратни храни.
    2. Изчислена дневна протеинова норма (в зависимост от теглото). Този индикатор е важен, когато в менюто се включват млечни продукти, постно месо, варено птиче месо и яйчен белтък.
    3. Количеството калий е значително ограничено. Зеленчуците преди готвене и хранене са напоени с вода в продължение на поне 6 часа, в идеалния случай на ден. През деня течността се променя няколко пъти на прясно. Ние обясняваме: калият е изключително важен за организма, но когато пациентите ядат храна на хемодиализа, той може рязко да скочи. Например, когато се използва грозде, кафе, шоколад и други храни, богати на калий (те трябва да бъдат ограничени). Тогава пациентът ще усети нарастваща слабост, замаяност и т.н., може да се нуждае от спешна медицинска помощ, защото ситуацията може да бъде животозастрашаваща.
    4. Потреблението на сол е сведено до минимум. Натрият няма време да бъде отстранен от тялото, в резултат на което човек се нуждае от все повече и повече течност. Поради това има хипертония и подуване. Запомнете: липсата на сол се попълва с горчица, подправки или чесън (но само с разрешение на лекаря!). Ако пациентът продължи да консумира много сол, тогава съществува риск от сърдечна недостатъчност, миокардна хипертрофия. Солта се елиминира напълно, ако пациентът яде полуготови продукти.

    Всички алкохолни напитки са напълно изключени. Пациентът трябва да спазва установения режим на пиене. Това отчита всички сосове, първите ястия и дори сладоледа. Ограничението се прилага за лекарства, съдържащи алуминий. Дори и храна не може да се приготвя в съдове от този метал.

    За да компенсира организма за загубата на витамини, когато хемодиализата се извършва редовно, диетата трябва да се допълва с мултивитамини. На пациента се препоръчва да изяжда няколко хапчета дневно.

    Това ще спаси пациента от развитието на хиповитаминоза. Въпреки това, приемането на витамин А или бета-каротин, напротив, не се препоръчва. За да вземете всички необходими комплекси от лекарства трябва само лекар.

    Пациентите също трябва да поддържат магнезий. Дневната стойност е 200-300 mg / 24 часа. Поради ниското съдържание на магнезий хипермагнезията е много по-рядко срещана от хиперкалиемията.

    Въпреки това, ако нивото на магнезия превишава нормата, то то е изпълнено с неврологични нарушения и появата на респираторна депресия. Пациентът може дори да се нуждае от реанимация.

    Човек се нуждае от до 1700 мг фосфор на ден. Трябва да се има предвид, че по време на една сесия на хемодиализа се губи 250 mg от желания микроелемент. При липса на забрани се разрешава употребата на полу- или сухо грозде, силен алкохол, шери. Въпреки това, за 24 часа обемът на такава течност не трябва да надвишава 40 ml.

    Диетични указания

    Средно, процентът на протеин на ден за възрастен е 1,2 g на килограм телесно тегло. За пациентите менюто се състои от диета № 7 и се адаптира индивидуално.

    Приблизителният химичен състав на храните, които са ориентирани към избора на продукти (в грамове) е както следва:

    • въглехидрати - 450;
    • соли - от 2 до 6;
    • мазнини - 100 (от които приблизително 30% са зеленчуци);
    • калий - до 2,5;
    • протеини - 60 г (от които приблизително 70% трябва да бъдат животински протеини).

    За 24 часа можете да пиете само 800-1000 мл вода (включително всички течни ястия), в зависимост от екскреторната функция, дневната калоричност на храната не трябва да надвишава 2500 - 2900 ккал. Храненето за бъбречна хемодиализа включва изчисляване на енергийната стойност.

    Произвежда се в съотношение 35 - 40 килокалории дневно на килограм тегло. Неутрален баланс се постига при първата стойност.

    Риба и месо се поднасят в каквато и да е форма, но първо трябва да бъдат сварени, всички бульони са забранени.

    По-възрастните хора, на които е предписано легло, енергийната стойност на храната е намалена до 2000 - 2400 kcal. Ако пациентът има слаб апетит или има признаци на хипогликемия, тогава е възможно да се добавят лесно смилаеми въглехидрати в менюто. Това обаче не се отнася за пациенти с диабет.

    Продукти и напитки:

    • супи в мазен бульон (обикновено не е желателно);
    • колбаси;
    • опазване;
    • бобови растения;
    • пресни хлебни изделия;
    • сирена;
    • гъби;
    • шоколад;
    • сушени плодове;
    • киселец, ревен, спанак;
    • какао;
    • печене (особено сладко).

    Всички ястия се приготвят за предпочитане без добавяне на сол, могат да се използват само "на върха на ножа" по време на хранене (а не всеки прием). От диетата трябва да бъдат изключени храни, съдържащи натрий, оксалова киселина, както и калций, калий. Всички подправки се добавят към храната само с медицинско разрешение.

    Списък на други продукти:

    • млечни продукти (до 100 г на ден) - например, заквасена сметана, извара и др.;
    • пшеничен и ръжен сух хляб (до 150 г);
    • единствено саго или ориз могат да се приготвят от зърнени култури (без месо, до 200 г);
    • зеленчуци - не повече от 400 г (картофи - до 300 г);
    • 2 - 3 яйца на пиле на ден;
    • сладък (мед, желе и др.), ако няма захарен диабет;
    • плодове и почти всички плодове, с изключение на касис, череша или грозде (не можете да ядете банани, или праскови);
    • масла (до 35 g - крем и до 65 g - зеленчуци);
    • подправки (кимион, лимонена киселина, дафинов лист, ароматни билки, с ограничения - горчица, пипер, кетчуп и хрян).

    Ако супите са включени в диетата, те трябва да се дават рядко, дневната ставка е до 300 г, а само вегетариански, без (или с малко количество) тестени изделия и зърнени храни.

    Списъкът с препоръчителни напитки включва слаб кафе, плодови сокове (или прясно изцедени зеленчуци), черен чай. Можете да приготвите лечебни инфузии и отвари от растителни съставки. В напитките е позволено да добавите малко мед или захар.

    Режим на пиене

    Здравите бъбреци поддържат самостоятелно водния и електролитен баланс. Болните имат нарушение. Излишната течност от тялото не се отстранява напълно, натрупва се. Ето защо е много важно стриктно да се спазва режима на пиене и да не се надвишава нормата, определена от лекаря.

    Ако пациентът не отговаря на препоръките, дадени му, то това е изпълнено с развитие на хипертония, подуване на мозъка или белите дробове. Дори по време на хардуерното изтегляне на излишната течност пациентът усеща скок на кръвното налягане. Това значително увеличава натоварването на сърцето.

    Ако обемът на урината остане нормален, след кратък период от време количеството консумирана течност може да се увеличи до един литър (понякога до 1200 - 1500 ml). Въпреки това, при избора на желания обем на пациента трябва да се има предвид физическата активност, тяхната интензивност, как действа червата.

    Между процедурите пациентът трябва да контролира собственото си тегло. След 24 часа не трябва да има повече от 3-5% от нарастването на телесното тегло (това е с три пъти хемодиализа за 7 дни). Понякога пациентите пропускат редовното пиене на чай, консумират няколко супа, но все още се появяват оток.

    Това означава, че в храната количеството въглехидрати и мазнини надвишава нормата, която, когато се дезинтегрира, освобождава течност. След това е необходимо едновременно да се ограничат всички продукти, съдържащи вода (плодове, дини и др.).

    Моля, обърнете внимание: ако дневното увеличение на теглото на пациента на „изкуствен бъбрек” е повече от 5% на ден, това показва застой на течност в организма. Ако увеличението е 10-15% или повече, състоянието на пациента е заплашително и той се нуждае от хоспитализация.

    Опции на менюто

    Храненето по време на бъбречната диализа се прави индивидуално за всеки пациент. По-долу са дадени няколко варианта за разпространение на продукти и готови ястия.

    Диетично меню за бъбречна хемодиализа

    Всички пациенти, които имат диагноза “терминален стадий на хронична бъбречна недостатъчност” (ХБН), са показали процедурата за пречистване на кръвта чрез “изкуствен бъбрек” (хемодиализа) или трансплантация на болен орган. И тъй като трансплантацията не е евтина, повечето пациенти могат да поддържат тялото си с хемодиализа. В този случай кръвта на пациента преминава през специална мембрана, върху която се утаяват всички шлаки и азотни съединения. И така, че бъбреците не получават голямо натоварване между процедурите, на пациента трябва да се покаже специална диета по време на бъбречната хемодиализа.

    Важно: бъбречната диализа трябва да се извършва поне 3 пъти седмично, за да се осигури повече или по-малко нормална функция на тялото на фона на критично редуцирана бъбречна функция. С помощта на диализния разтвор е възможно да се неутрализират всички натрупани продукти от разпада на метаболизма в кръвта на пациента.

    Показания за редовна хемодиализа

    Ако читателят се интересува от диетата по време на диализа на бъбреците, то тук е необходимо и да се разбере в какви критични ситуации се използва процедурата за изкуствено почистване на бъбреците. Тъй като патологичните бъбречни заболявания и правилното балансирано хранене за тях са неразделна част от ефективна терапия, която удължава живота на пациента с CRF. Така че, на хемодиализа пациенти с бъбречна недостатъчност трябва да бъдат в такива случаи:

    • Повишено натрупване на течности в тялото на пациента, което може да доведе до белодробен оток.
    • Критично намаляване на филтрационния процес в гломерулите (под 15-20 ml / min).
    • Надценяване на концентрацията на креатин в кръвта (от 600 µmol / l и повече).
    • Проявата на признаци на общо изтощение на фона на азотермиите.
    • Обширна интоксикация на тялото на пациента с продукти на разпадане на протеини и минали метаболитни процеси.

    Важно е: за да не се довежда пациентът до такива критични състояния, се препоръчва да се започне хемодиализа при първите предпоставки за тях. И колкото по-скоро се предпише процедурата, толкова повече шансове да се удължи живота на пациента.

    Струва си да се знае, че хемодиализата не замества напълно работата на здрави бъбреци. Пациент, подложен на изкуствено пречистване на кръвта, до известна степен ще има нарушен метаболизъм, както и загуба на микроелементи, полезни минерали и т.н. CRF. Също така трябва да знаете, че самата диетична терапия зависи изцяло от честотата на провежданата процедура, продължителността му по време на една сесия, качеството на диализния разтвор и физиологичните характеристики на пациента. Ето защо е толкова важно да обсъдите диетата си с професионален диетолог преди провеждане на хемодиализа. Основните принципи на правилното хранене за пациенти на диализа ще бъдат дадени по-долу.

    Основи на диетата за пациенти на бъбречна диализа

    протеин

    Храненето с протеини при хемодиализа е в основата на диетата. Количеството протеин в диетата на пациент с крайна CRF трябва да бъде увеличено до 1,2 g / kg тегло на пациента. Този принцип се основава на прекомерната загуба на протеин по време на процедурата за почистване на кръвта. В допълнение, при пациенти с хронично бъбречно заболяване, протеиновите продукти се абсорбират слабо в червата и са силно разложени в организма. Желателно е в храната на пациента да преобладават протеини в животинска форма (не по-малко от 70%) с общо тегло 80-85 грама. растителен протеин може да се прилага от общото тегло само 20-30%. Това означава, че пациент с хронично бъбречно заболяване трябва да се предлага месо от нискомаслени сортове, както и смели и умерено мазни риби. В деня теглото на готовата порция може да бъде не повече от 100 грама. Също така, пациентът трябва да даде 2-3 пилешки яйца. Показани са и млечни продукти (заквасена сметана, мляко, кефир и кисело мляко, извара). По-добре е да се определи общият обем млечни продукти с диетолог, тъй като излишъкът на протеин в тялото на пациента ще доведе до образуването на голямо количество азотна шлака, която допълнително натоварва бъбреците.

    Важно: малка част от животински и растителни протеини могат да бъдат напълно заменени с незаменими аминокиселини.

    Мазнини и въглехидрати

    За да може пациент с хронична бъбречна недостатъчност да се чувства доста активно и напълно, е необходимо да му се осигури необходимото количество въглехидрати и мазнини. Освен това, ако пациентът има лош апетит, тогава простите въглехидрати могат да се консумират, за да се поддържа енергийната стойност на цялото хранене. Като прости въглехидрати, можете да направите конфитюр, мед, сладкиши под формата на сладкиши и мармалад. А като полиненаситени и полиненаситени мазнини е необходимо да се дават на пациента масла и мазнини от риба. По това време трябва да се изключат от менюто храни, съдържащи холестерол и храни с големи количества мастни киселини.

    Сол и подправки

    Съставяйки правилното хранене по време на диализа, е необходимо да се обърне специално внимание на количеството консумирана сол. Известно е, че натрият задържа течност в тялото. Но тук, на фона на хемодиализа, количеството на отделената урина на ден е критично намалено. А при слабо функциониращи бъбреци излишъкът на сол плюс намаление на диурезата може да предизвика оток за пациента. На фона на повишените концентрации на натрий и телесни течности, пациентът може да развие артериална хипертония, която от своя страна заплашва с инсулт или инфаркт, както и проблеми с мозъка. Количеството сол на ден не трябва да надвишава 4-5 грама. в същото време, солта ястия са най-добре вече на масата като краен продукт, и когато готвите, не използвайте сол на всички.

    Важно: за засенчване на вкуса на готови ястия, вместо на сол, можете да използвате лимонена киселина, малко оцет, копър и магданоз. На фона на постоянния контрол на солта в храната трябва да се консумира само хляб без сол.

    Режим на пиене

    При пациенти с бъбречна недостатъчност е много важно да се следва режима на пиене. На фона на лоша бъбречна функция, количеството консумирана течност трябва да бъде равно на количеството урина, освободено ден преди, плюс 0,5-0,8 литра. Трябва да се помни, че всички течни ястия (супи, борш) са равни на общото количество течност, разрешено за употреба. Ако пациентът има диария, треска или е много горещо навън, то общото количество урина се увеличава до 1 l.

    Важно: За да контролирате приема на течности, е необходимо да претеглите пациента между сеансите на хемодиализа. Нормата е увеличаване на теглото не повече от 1,5-2 кг.

    Съдържание на калории

    Калоричният прием на пациент с CRF трябва да бъде най-малко 2400-2600 kcal. Ако пациентът е изцяло на легло, тогава калорийното съдържание се намалява до 30 kcal на 1 kg телесно тегло на пациента.

    Калий, калций, фосфор

    Фосфор, калий и калций в организма на пациент с хронична бъбречна недостатъчност също трябва да бъдат строго контролирани. Така, с процедурата за диализа, фосфорът трябва да се намали до 1000-12 mg. Що се отнася до калия, докато намалява диурезата и увеличава калия в кръвта, храни, богати на калий, трябва да бъдат изключени от диетата. Това са банани, сушени плодове, плодове. Нивото на калций, напротив, трябва да се повиши на фона на намаляване на фосфора. Трябва да се консумира най-малко 1000 mg.

    Важно: калият, калцийът и фосфорът в кръвта трябва непрекъснато да се наблюдават чрез лабораторни изследвания. Можете да регулирате нивото на минерали и микроелементи с помощта на специални препарати.

    витамини

    На фона на хемодиализа е необходимо да се осигури на пациента подходящото количество витамини Е, С, В и D. В същото време е необходимо внимателно да се лекуват витамин А и бета-каротин. Всички необходими витамини се вземат най-добре в комплекса. Така ще действа и ще се намали ненужната терапия с витамини и ще се повиши необходимата концентрация.

    Таблица номер 7g

    Диета 7g се нарича "бъбречна" и е показана по време на хемодиализа. Целта на тази диета е да осигури на пациента баланс на витамини, минерали и микроелементи за правилното функциониране, както и да сведе до минимум страничните ефекти на диализата. Предимно месо и рибни продукти се сваряват или задушават. Можете също да използвате печене. Всички ежедневни храни трябва да се разделят на 5-6 приема на малки порции.

    Така че с разрешена диета от 7g:

    • Без сол и бял и ръжен хляб в количество от 150-200 грама.
    • Супи върху зеленчуци, супа от цвекло, борш.
    • Телешко, говеждо, пилешко, заек и пуйка не повече от 100 грама.
    • Мляко или заквасена сметана - не повече от 140 мл.
    • Варено сирене не повече от 25 грама на ден.
    • Яйцата могат да се консумират до 2-3 парчета. на ден.
    • Ориз и саго за готвене пилаф (други зърнени храни се препоръчва да бъдат намалени, включително в супи).
    • Всички зеленчуци, с изключение на тези, които съдържат оксалова киселина.
    • Сладко, желе, желета и мусове.
    • Чай, бульон от шипка, компот от разрешени плодове, слабо кафе.

    Забранени продукти

    За да може всички проведени терапии да имат положителен ефект, е необходимо да се изключи употребата от пациента на такива ястия:

    • Богат бульон от гъби, месо и риба;
    • Мастно свинско и агнешко;
    • Колбаси и пушени меса;
    • Кисели краставички и маринати;
    • Всички бобови растения (с изключение на соя);
    • Пикантни сирена и топено сирене;
    • Зеленчуци и плодове с оксалова киселина;
    • Плодове и плодове с калий; (грозде, кайсии, череши, праскови, касис, банани и смокини).
    • Тъмен шоколад и какао.

    Запомнете: правилното хранене по време на диализата на бъбреците увеличава шансовете за повече или по-малко нормален живот.

    Диета при бъбречна хемодиализа: правила за хранене

    За да се намалят отрицателните ефекти на хемодиализата върху тялото, диетата трябва да бъде по-малко сол и течност, но повече протеини и енергия. Ако пациентът има нестабилно кръвно налягане или склонност към развитие на хиперкалиемия, храната се затяга, ограничавайки приема на калий и фосфор.

    Необходимост от диета

    Някои пациенти, които са на хемодиализа на бъбреците, пренебрегват медицинската дажба, считайки го за презастраховане и изобретение на лекарите.

    За да се разсее тази опасна грешка ще помогнат следните факти:

    • Показания за процедурата са пиелоектазия (разширяване на таза) и хронична бъбречна недостатъчност. С тези заболявания бъбреците не се справят с функциите си, което води до натрупване на токсични вещества и отравяне на организма. Неспазването на диетата допълнително подобрява този процес, причинявайки нарушение на метаболизма.
    • Бъбреците на здрав човек работят постоянно, никога за секунда, спират по време на живота, а изкуствените работят само три пъти седмично в продължение на 5 часа. Ето защо е толкова важно да се гарантира, че по време на интердиалния период в тялото ще попаднат малко течни и токсични вещества.

    Освен това, по време на хемодиализа на бъбреците, настъпват загуба на съществени елементи за организма и развитието на хранителен дефицит (ДХП). Всичко това може да доведе до тежки усложнения и анорексия.

    Така медицинското хранене при хемодиализа спасява от патологии на сърцето, нарушения на мозъчното кръвообращение с увреждане на мозъчните съдове, предотвратява минерално-котешки смущения и развитие на урикемия.

    Диетата с изкуствен бъбрек се основава на медицинска маса № 7 и нейните разновидности. В допълнение към общите принципи на хранене, за всеки пациент се избира индивидуален набор от продукти, който зависи от характеристиките на метаболизма, теглото и свързаните с тях заболявания.

    Общи правила за хранене

    Диета по време на диализа на бъбреците предвижда увеличаване на количеството на протеина до 60 г на ден, с повече от 80% протеин трябва да бъде от животински произход. Съотношението на въглехидрати и мазнини в храната също се увеличава - до 450 и 110 g, съответно.

    Особено силна при пациенти на хемодиализа е необходимостта от енергия. Обикновено теглото е 40 kcal / 1 kg, въпреки че може да бъде малко по-високо или по-ниско в зависимост от възрастта и физическата активност на пациента.

    Обемът на използваната течност при хемодиализа на бъбреците се изчислява на базата на диурезата от предходния ден + 500 ml на загуба на кожата. Средно, това е не повече от 1 литър вода на ден. За да се контролира количеството получена течност, се извършва претегляне преди диализа - увеличаването на телесното тегло не трябва да надвишава 1,5–2 kg.

    С тенденция към развитие на хиперкалиемия и рано или късно при всички бъбречни пациенти е необходимо стриктно ограничаване на храната върху храни, съдържащи много калий. Обикновено пациент на хемодиализа на бъбреците не трябва да получава повече от 2,0 g вещество дневно.

    По време на лечението е много важно да се яде поне 6 пъти на ден. Този начин на хранене ще помогне за поддържане на оптимално ниво на хранителни вещества в организма и ще се чувства енергично през целия ден.

    Забранени и ограничени продукти

    Много от продуктите са изключени от хемодиализната диета. На първо място, това са всички пържени, осолени и мариновани ястия. Забранено е консумирането на наситени месни, гъби и рибни бульони, колбаси, различни готови храни и продукти за бързо хранене. Всички те съдържат огромно количество консерванти и подобрители на вкуса, които причиняват силна жажда и отровят тялото.

    Други продукти, забранени от бъбречна хемодиализа:

    • зърна;
    • кисело зеле;
    • зелен и пресен лук;
    • пушено месо;
    • репички, ряпа, репички, домати, хрян, целина, чесън, киселец, спанак, ревен;
    • праскови, череши, нектарини, банани, кайсии;
    • гъби;
    • просо, ечемик, царевица и грис;
    • тестени изделия;
    • пикантни подправки и подправки;
    • шоколад;
    • мазнини за животни и готвене;
    • алкохол;
    • черно кафе и чай, доматен сок.

    Това не е пълен списък с ограничения. Всички те са просто невъзможно да бъдат изброени. Най-важното е пациентът да разбере основния принцип на диетата - продукти, които могат да предизвикат жажда, са забранени.

    Ястия, съдържащи много калий и фосфор, се използват в ограничени количества. Те включват семена и ядки, сушени плодове, зеленчукови и плодови сокове, трици, шоколад, яйца, извара и натриево минерализирана вода.

    Одобрени и препоръчани продукти

    Не може да се каже, че диетата на пациентите на бъбречна хемодиализа е лоша и обрича човек на половин глад. Има голям брой ястия, разрешени за употреба по време на лечението. Освен това, диетата дава възможност за подобряване на апетита и попълване на енергийните нужди за пиене на 20-40 г естествено сухо или полусухо вино на ден.

    Списък на разрешените продукти за бъбречна хемодиализа:

    • зеленчуци (тиква, краставици, моркови, картофи, зеле, тиквички);
    • ябълки, диня, пъпеш;
    • бял ориз, елда, овесена каша, саго;
    • сладкиши, конфитюр, мед, маршмал, бонбони, захар;
    • кефир, кисело мляко, сметана, сметана, кисело мляко;
    • постно месо, пиле, заешко месо, пуйка;
    • краве и растително масло;
    • чай с мляко.

    В началото се препоръчва да се сервират вегетариански супи със зърнени храни, супа от зеле, борш, супа от цвекло. Второто ястие е направено от варено месо или риба с гарнитура. Яйцата могат да се хранят само като омлет, не повече от 4 броя на седмица. С добра поносимост на лактозата, 200-300 грама ферментирали млечни продукти на ден са задължително включени в диетата.

    Примерно меню за седмицата

    При пациенти, подложени на хемодиализа, стриктната диета е жизненоважна необходимост. Затова е толкова важно, че не предизвиква отвращение, а храната е напълно и напълно абсорбирана. Привикването към диета без сол ще помогне на разнообразни ястия и използването на ароматни билки, разрешени сосове и сосове.

    По-долу е представено примерно меню-оформление за седмицата, което може да се вземе като основа при подготовката на диета.