Диета за гломерулонефрит: примерно меню

Инфекция

Медицинска маса за гломерулонефрит се основава на принципите на развитието на болестта и зависи от нейната форма и степен на активност. Също така взема под внимание възрастта и благосъстоянието на пациента. В никакъв случай не се допуска дълго отсъствие на хранителни вещества в храната, особено на протеини.

Необходимост от диета

С развитието на гломерулонефрит намалява отделителната способност на бъбреците, което неминуемо води до натрупване на вредни вещества и развитие на много хронични патологии. Това може да се избегне чрез назначаването на специална маса за лечение, която допринася за възстановяването на метаболитните процеси в организма и ускорява възстановяването.

Диетичното хранене се предписва за следните цели:

  • намаляване на тежестта върху бъбреците;
  • корекция на задръжката на урината;
  • ускоряване на прочистването на кръвната плазма от токсични вещества;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • елиминиране на оток.

Терапевтичната диета за гломерулонефрит трябва да осигури на пациента всички необходими витамини и минерали, без претоварване на тялото, както и борба с наднорменото тегло и ускоряване на регенерацията на бъбречната тъкан.

Общи правила

При гломерулонефрит най-често се предписва диета номер 7. Неговата основна задача е да ограничи протеиновите съединения и сол, които значително увеличават натоварването на болните органи. Храната трябва да е дробна, поне 6 пъти на ден. Преяждането не трябва да се допуска, но гладуването също е забранено.

Храна за гломерулонефрит трябва да бъде варена, печена или на пара, можете леко се запържва в растително масло. Не се препоръчва да се ядат твърде горещи (над 62 ° C) и студени (по-малко от 15 ° C) ястия.

Енергийната стойност на дневната маса трябва да се поддържа в диапазона 2750–3000 kcal.

В остра форма

Диета за остър гломерулонефрит има много строги ограничения. При наличие на оток, протеинурия и хипертония, пациентът в първите 2 дни от болестта се предписва почти пълно гладуване - разрешени са само течни продукти от млечна киселина, зеленчукови бульони и овесена каша. Ястията с калории не трябва да надвишават 2000 kcal.

На третия ден, пациентът с гломерулонефрит се прехвърля в таблица за лечение № 7 със сол ограничение (до 5 g) на ден, протеини и течности (1,5 литра). Хранителната стойност се увеличава с 30% поради преобладаващата употреба на растителни мазнини и лесно смилаеми въглехидрати.

Такава диета трябва да се спазва поне една седмица, докато симптомите на бъбречната недостатъчност изчезнат. След това постепенно трябва да включите в диетата разрешените храни, наблюдавайки здравословното състояние на пациента.

С хронична форма

Диета за хроничен гломерулонефрит е фокусирана върху медицинска маса № 7B с ограничение на натриев хлорид до 8 g и протеини до 60 g.

При повишено налягане в храната се въвеждат храни, съдържащи голямо количество калий:

Количеството течност, консумирана при хроничен гломерулонефрит, трябва да бъде 300 ml по-високо от диурезата от предишния ден. Диета все още е частична. Енергийната стойност на храната се увеличава до 3000 ккал.

С нефротичен синдром

Рязките признаци на гломерулонефрит изискват назначаването на напълно безсъдържаща диета. Ако е необходимо, на пациента се дава "на ръка" 2 г натриев хлорид на ден, за да се сол на храната. Количеството консумиран протеин не трябва да надвишава 1 g / kg тегло на пациента.

Диета за гломерулонефрит с нефротичен синдром е насочена към намаляване на възпалението, отстраняване на излишната течност от тъканите и възстановяване на водно-солевия метаболизъм. Това ви позволява да почистите тялото, да се отървете от оток и повишено кръвно налягане, да подобрите кръвообращението в бъбреците.

При деца

Общите принципи на терапевтичното хранене на детето се различават малко от тези при възрастен пациент. При острата форма на гломерулонефрит се предписва диета със сол без протеин. Позволено да се използва захар и плодове - на бебето може да се даде 500-800 грама плодове и 1-2 супени лъжици. л. захар на ден.

През следващите 24 часа детето трябва да получава билкови и млечни храни, които напълно удовлетворяват нуждите на растящия организъм.

Диетата за деца с гломерулонефрит постепенно се увеличава. След 1,5–2 месеца, при отсъствие на патологични симптоми, в диетата се инжектират животински протеини, краве масло и сол, като се започне от 1 g дневно.

Хранителната стойност на храненето се коригира до 2500 ккал, като осигурява на децата да ядат яйца, зеленчуци, пшеничен хляб, зърнени храни и варено месо.

Забранени и ограничени продукти

Диета за гломерулонефрит не може да се нарече строга. Въпреки това, той забранява много продукти, които могат да влошат хода на заболяването:

  • всички хранителни продукти, съдържащи сол;
  • зърна;
  • богати месни или рибни супи;
  • животински мазнини, сметана;
  • пушена и подправена риба, хайвер;
  • мариновани, осолени и мариновани зеленчуци;
  • пикантни подправки и подправки;
  • Лук, киселец, спанак, репичка, хрян, репички, гъби;
  • супи и каши с пълномаслено мляко;
  • шоколад, силен чай и кафе, сладки газирани напитки.

През периода на обостряне на гломерулонефрит, всяка минерална вода е забранена, особено натриев бикарбонат и натриев хлорид (Боржоми, Есентуки 14 и 17, Набеглави, Бестужевская). Хранителните продукти, съдържащи изкуствени оцветители и подобрители на вкуса, също трябва да се избягват.

Одобрени и препоръчани продукти

Диета за гломерулонефрит трябва да бъде богата на витамини и микроелементи, особено на калий. Всички тези вещества могат да бъдат получени от одобрени продукти.

Те включват:

  • хляб и други сладкиши без сол;
  • постно месо;
  • постни риби;
  • вегетариански супи;
  • тестени изделия и зърнени храни (ориз, овес, царевица);
  • обезмаслено мляко, кисело мляко, кисело мляко;
  • яйца;
  • зеленчуци (с изключение на забранени);
  • плодове и плодове.

От напитки на пациенти с гломерулонефрит, инфузия на шиповница, естествени сокове, отвара от овес в мляко или кисел овесена каша са разрешени. Под формата на десерти можете да ядете плодово желе, бяла ружа, бяла ружа, мармалад, мед.

Препоръчително е да се подобрят вкусовите качества на готовите ястия чрез добавяне на ароматни билки, чесън, зелен лук и плодови сокове.

Примерно меню за седмицата

Менюто за гломерулонефрит не се различава много от храненето на здрав човек, ограничено е само сол, подправки, подправки и подправки. В диетата има зеленчуци, плодове, зърнени храни, супи, мляко, извара и риба.

Печенето се използва само домашно, приготвено без сол - това са всички видове деликатеси, палачинки и палачинки, сладки кифли, буйни кифли и хляб.

Диетата за седмица при пациенти с гломерулонефрит може да бъде както следва:

вторник:

четвъртък:

четвъртък:

вторник:

петък:

събота:

неделя:

Тази диета е много разнообразна и питателна, и като се има предвид различните методи за готвене ястия - също вкусно. Вярно е, че не всеки обича диета без сол, но такива ограничения са необходими и продиктувани от състоянието на пациентите.

Няколко рецепти

Няма нужда да мислите, че готвенето за пациенти с гломерулонефрит е тежко задължение. Напротив, менюто без сол ви позволява да покажете много въображение.

Например, нежен и апетитен морковен пудинг, полезен при всякаква форма на гломерулонефрит, се приготвя за няколко минути. Това ще изисква:

  • морков - 1000 г;
  • краве масло - 50 г;
  • захар - 30 г;
  • мляко - 1 супена лъжица. л.
  • грис - 70 г;
  • яйце - 2 бр.

Морков натърква на ренде или мляно, добавя масло и мляко, след това се задушава на слаб огън, докато омекне. Налейте грис в леко охладена смес и гответе още 5 минути. След това се инжектират яйца, добавят се захар и се смесват добре.

Готови моркови маса се разпространява в тавичка за печене и се поставя във фурната. Сервира се със заквасена сметана. Калоричната стойност на една порция (200 г) от диетичното хранене е 450 ккал.

Бързо и лесно приготвено кольраби задушено в заквасена сметана, особено полезно при остър гломерулонефрит. Зелето съдържа много калий, възстановява водно-солевия баланс в организма, се съчетава със зърнени храни, риба и месо, е вкусно и нискокалорично.

Набор от продукти:

  • алабама - 500 гр.;
  • заквасена сметана 15% - 5 супени лъжици. л.
  • краве масло - 3 супени лъжици. л.
  • яйце - 1 бр.

Зелето нарязани на кубчета или тънки плочи, малко яхния в тиган с добавянето на масло, след това сложете заквасена сметана и донесете готовност. Горещото ястие е подправено с яйце. Сервира се със зеленчуци. Част (200 g) съдържа само 260 kcal.

Диетичното хранене за гломерулонефрит не е прекалено строго, но изисква точно съответствие. Всяко отклонение може да доведе до влошаване и увеличаване на риска от усложнения.

Медицинска храна за гломерулонефрит и хроничен нефрит. Диета 7а

Диета 7а се предписва в острия период на гломерусен нефрит (след лечение с "глад и жажда") по време на. 2-3 дни - и е преход към диетата 7b. Медицинското хранене е неразделна част от лечението на бъбречно заболяване.

Медицинско хранене. Диета 7а

Показания за употреба на диета

Остър гломерулонефрит в тежка форма след лечение с глад и жажда (2-3 дни) и гладни дни (захар, картоф, ориз-ябълка, мляко, кефир, диня, тиква, портокал, извара и плодове и др.), Хроничен нефрит в етапа тежка бъбречна недостатъчност.

Цел на диетата

  • - Максималното действие на бъбречната функция,
  • - намаляване на реактивността на организма и интензивността на алергичните реакции,
  • - намаляване на оток и хипертензивен синдром,
  • - увеличаване на диурезата,
  • - подобряване на екскрецията на азотни шлаки и окислени метаболити от организма,
  • - създаване на благоприятни условия за кръвообращението и други функции на черния дроб.

Общи характеристики

Диета 7а -

  • - Нискокалорични,
  • - предимно зеленчуци
  • - с рязко ограничаване на протеини,
  • - с изключение на готварска сол,
  • - умерено ограничаване на мазнините и въглехидратите.

Храната и храните, които дразнят бъбреците и стимулират централната нервна система (екстрактивни вещества, етерични масла, оксалова киселина, алкохол и др.), Се изключват от диетата.
Течността е силно ограничена - за да се даде толкова, колкото очите са разпределени за предния ден.

Химичен състав

Протеини 20-30 g
мазнини 60-70 g
въглехидрати 350-400 g;

2000-2200 kcal;

витамини:

- В1 и В2 - 4 mg

- Кафена сол 2-4 г - съдържаща се в продуктите!

Свободна течност (включително съдържаща се в продуктите), като се вземе предвид диуреза не повече от 1 l

Кулинарна обработка

Храната се приема 5-6 пъти със строга почивка.
Продължителността на престоя на диета се определя от естеството на протичането на заболяването.

Списък на препоръчаните храни и ястия

Вегетариански, зеленчукови, картофи, плодове, супи от житни растения, супа от зеле, борш (с добавка за течност);
Мляко, кефир, крем до 100-150 г на ден;
Различни зърнени храни и макаронени изделия във всяко готвене, свежа каша, варени макаронени изделия с пържен лук;
Сурови зеленчуци и всякаква кулинарна обработка (картофи, моркови, цвекло, зеле, краставици, домати, магданоз, копър, пържен лук), салати, винегрети, гювечи, различни плодове, плодове - сушени, печени, сурови, задушени, желе, желе;
Захар, сладко, мед, шоколадови бонбони;
Кремави и растителни масла в естествена форма и за готвене;
Чай, отвара от горски плодове (с допускане на разрешената течност), доматен сок, сокове от пресни плодове и плодове (с оглед на разрешената течност);
Хляб от пшенично брашно без сол, палачинки, палачинки на дрожди без сол.

Забранени са

Месо, риба, пилешко месо, гъбени супи и бульони;
Кашкавал, сирене;
Месо, птици, риба;
Цели яйца;
зърна;
Храни, богати на етерични масла (репички, чесън, суров лук);
Подправки, подправки, пикантни подправки (горчица, хрян, пипер);
Спанак, киселец;
гъби;
Шоколад, какао, натурално кафе;
Маргарин, месо, мазнини за готвене;


Кисели краставички, пушено месо, кисели краставички, консервирани храни;
Хляб, обикновен печене;


сол;
Питейна вода;


Минерална вода, алкохол.

Диета 7а

Приблизително седемдневно меню

8 h.
Райс задочник със сушени кайсии 150/20 g
чай с мляко 150 г

11 h
Запечена ябълка със захар 100 г

14 h.
Смесена зеленчукова супа 250 гр
зеле шницел 200 г
Бери желе 125 г

17 h.
Доматен сок 200 гр. T

19 h.


Ябълков пай 200 гр

21 h
Инфузия на шипка от 100 гр

8 h.
Елда каша с мляко 150 г
чай с мляко 150 г

11 h
Диня 200 гр

14 h.
Супа от прясно зеле 250 грама
Котлети от моркови и ябълки 22 г
компот от стафиди 200 г

17 h.
Запечена ябълка със захар 100 г

19 h.


Овесена каша със сливи 200 гр. T
пресни плодове 100 g

21 h
Кефир 100 g

8 h.
Каша от грис със стафиди 200 г
чай с лимон 200 г

11 h
Ябълки пресни 100 г

14 h.
Вегетариански борш 250 г
бургери от цвекло и стафиди 250 г
плодово желе 200 g

17 h.
Бульон шипка 200 g

19 h.
Мляко овесена каша 200 g
варени сливи 50 g

21 h


Пресни плодове 100 г

8 h.
Пилаф от ориз, плодове и зеленчуци 220 г
кафе с мляко и захар 100 г

11 h
Запечена ябълка със захар 100 г

14 h.
Плодова супа 200 гр
палачинки от безквасен тесто 150 гр

17 h.
Пресни плодове 200 g

19 h.
Елда каша с мляко 150 г
чай с лимон 200 г
конфитюр 40 г

21 h
Сок от праскова 200 g

8 h.
Просо овесена каша с плодове 200 г
крем мус 150 г

11 h
Грозде 100 g

14 h.
Рагу от различни зеленчуци 250 гр
портокалов сок 200 г

17 h.
Запечена ябълка 100 гр

19 h.
Саго плодов пудинг 230 г

21 h
Кефир 100 g

8 h.
Елда каша мляко мляко 150 g
пресни плодове 100 g

11 h
Варени сливи 100 g

14 h.
Супа от зеленчуци 250 г
палачинки за суров картоф 210 гр

17 h.
Запечена ябълка със захар 100 г

19 h.
Винегрет 200 g
лимонов чай ​​100 гр

21 h
Мус от ягодово сладко с грис 125 г

8 h.
Оризен плов с сушени плодове 160 гр. T
ябълково пюре 100 г

11 h
Лимоново мляко 100 г

14 h.
Растително яхния 260 г
сладко от пай 120 гр

компот от сушени кайсии и стафиди 200 г

17 h.
Запечена ябълка 100 гр

19 h.
Елда каша с мляко 150 г
Салата от домати и краставици в растително масло 150/10 g
инфузия на шипка 100 g

21 h
Сок от кайсии 200 г

ежедневно

Хляб от брави без сол 100 г
масло 30 g
захар 70 g

Диета 7а - неразделна част от терапевтичното хранене при бъбречни заболявания!

*** И помнете: диетичната храна е здравословна храна!

Не яжте диети без първо да се консултирате с Вашия лекар!

Медицинското хранене не е заместител на терапевтичните мерки, но ще допринесе за възстановяването!

Медицинска диета номер 7А, с гломерулонефрит

Терапевтична диета номер 7 се предписва за такива заболявания като гломерулонефрит.

Показана е медицинска диета номер 7A

  • след гладно дни с тежък остър гломерулонефрит, придружен от симптоми на бъбречна недостатъчност;
  • от първите дни на остър умерен гломерулонефрит със симптоми на бъбречна недостатъчност;
  • при хроничен гломерулонефрит с изразена бъбречна недостатъчност.

Цели на диетата номер 7А:

  • максимизиране на бъбречната функция;
  • улесняване на процеса на екскреция на метаболитни продукти от организма;
  • отслабване на артериалната хипертония;
  • намали подпухналостта.

Терапевтична диета номер 7А е предимно растителна хранителна система, в която съдържанието на протеини и соли в диетата на пациента е силно ограничено. Също така, когато се препоръчва диета е умерено намаляване на количеството мазнини и въглехидрати. Забранено е употребата на продукти, съдържащи голямо количество екстрактивни вещества, етерични масла, оксалова киселина. Кулинарната обработка се извършва без механична schazheniya, храната е варена, печена, леко пържени. Ястията се приготвят без добавяне на сол, допуска се само безсолен хляб. Препоръчва се 5-6 еднократна диета.

Химичният състав на терапевтичната диета номер 7А

  • 20 g протеини, 50-50% от които са от животински произход, в случай на хронична бъбречна недостатъчност, тази цифра нараства до 70%;
  • 80 g мазнини, 15% от които са от растителен произход;
  • 350 г въглехидрати, от които 80 г е захар: t
  • количеството консумирана течност е равно на общото количество урина на ден или надвишава количеството урина от предишния ден с не повече от 300-400 ml.

Калоричното съдържание на медицинската диета номер 7А> е равно на 2100-2200 калории.

Препоръки за продукта

Хляб, брашно

Допуска се консумация на 100 хлебни безсъдържащи хляб без царевица на царевично нишесте или 50 грама хляб без пшенична сол. В случай на отсъствие в диетата, можете да ядете други брашно, които се приготвят с дрожди без добавяне на сол.

Забранява се обикновения хляб и брашното, което добавя сол.

супи

Когато консумирате супи, трябва да се вземе предвид количеството разрешена течност Допускат се супи с добавка на саго, зеленчуци, картофи, плодове. Можете да попълните супи със заквасена сметана, варени настъргани лук и зелени.

Забранено е консумацията на месо, риба и гъби, млечни продукти, зърнени храни (с изключение на саго) и супи от фасул.

Месо, птици, риба

Като част от медицинската диета номер 7 А, можете да консумирате до 50-60 грама брутно говеждо месо, телешко месо, месо и свинско месо, заек, пиле, пуйка, риба. Месо, птици, риба трябва да се сварят предварително, след което могат да се пекат или леко запържват в нарязана форма или на парче.

Забранено е яденето на месо над определените граници. Не се допускат в храни и рибни продукти.

Млечни продукти

Можете да ядете до 60 г мляко, заквасена сметана, сметана. Със съответното намаляване на броя на месните ястия позволява леко увеличение на съдържанието на млечни продукти в диетата. С абсолютно изключване на месо и риба от диетата може да се консумира извара.

яйца

В ястия можете да добавите 1/4 - 1/2 яйца в един ден или 2-3 пъти седмично като част от омлет или варени меко сварени.

зърнени храни

Допуска се консумация на саго в ограничени количества - ориз, макаронени изделия без протеини. Те се приготвят на вода и мляко като част от зърнени храни, печива, пудинги, пилау и кюфтета.

Забранява се всякакви други зърнени храни, макаронени изделия и бобови растения.

зеленчуци

Можете да ядете 200-250 грама картофи и 400-450 грама бруто пресни зеленчуци в различни ястия. Можете да добавите варени и пържени лук към храната. Позволени са копър, магданоз.

Зеленчуци в осолени, кисели, кисели, бобови растения, спанак, киселец, карфиол, гъби, репички, чесън не се допускат да се ядат.

закуски

Разрешено е консумацията на зеленчукови салати и винегрети, подправени с растително масло.

Плодове, сладки

Различни плодове и плодове се оставят да се консумират сурови, сушени, печени. От тях можете да приготвите компоти, желе, желе. Допуска се консумация на захар, мед, конфитюр, сладкиши без шоколад.

Забранени шоколадови продукти, млечно желе, сладолед.

Сосове, Подправки

За целите на някои “маскиращи” диети без сол, терапевтичната диета № 7А позволява консумация на сладки и кисели сосове: домати, сметана, зеленчукови и плодови сосове. Също така е позволено да се добавят към ястия ванилия, канела, лимонена киселина, варени, пържен лук.

Не се разрешава консумация на месо, риба, гъбени сосове, пипер, горчица, хрян.

напитки

Препоръчва се слаб чай с лимонови, плодови и бери сокове, доматен сок, отвара от шипка.

Забранено е какаото, натуралното кафе, минералната вода със значително съдържание на натрий.

мазнини

Можете да използвате несолено масло, краве масло, растително масло.

Всички останали мазнини са забранени.

Примерът с менюто на медицинската диета номер 7А

Първата закуска се състои от котлети от моркови и ябълки, изпечени в растително масло, млечна каша от саго, чай.

На втората закуска можете да ядете пресни плодове.

За вечеря се препоръчва консумация на половин порция вегетарианска супа от различни зеленчуци, варено месо с доматен сос, варени картофи и целулоза.

Чаеното време включва отвара от пшенични трици с добавена захар.

За вечеря можете да ядете пилаф от саго с добавка на плодове, зеленчукова салата, подправена с растително масло и чай.

Преди лягане можете да пиете плодов сок.

Ако е необходимо, намалява съдържанието в диетата на свободна течност (чай, желе). Това ще каже на лекаря.

Полезна храна за гломерулонефрит: важни моменти

Заболяването на бъбречните гломерули често се развива като муден процес. Пациентът може да не почувства симптомите, аномалии в работата на органите се откриват при изследването на урината. Необходимо е незабавно да започне терапията, за да се предотврати развитието на усложнения и прехода на болестта към хронично състояние.

Заедно с лечението е много важно правилното хранене. Диета за гломерулонефрит не само помага за облекчаване на човешкото състояние, но също така има терапевтичен ефект върху сдвоените органи и други системи.

Значението на храненето при бъбречни заболявания

Бъбречно заболяване води до нарушаване на водно-електролитния и киселинно-алкален баланс в организма. По тази причина в работата на всички човешки органи и системи възникват проблеми. Спазването на препоръчаната диета помага за премахване на такива дисбаланси и по-бързо справяне с болестта.

Важно е да съгласувате храната с Вашия лекар. Степента на увреждане на бъбреците, продължителността на курса и свързаните с тях патологии зависят от необходимостта от хранителни вещества.

Характеризира диета с гломерулонефрит

Диета за остър и хроничен гломерулонефрит е насочена към облекчаване на бъбреците. За да направите това, той трябва да бъде хипохлорит. Дори един хранителен продукт, като хляб, е по-добре да си купите сол. Не е възможно напълно да се елиминира натрий. Обикновено на пациента се дават отделни 3-4 грама и той самостоятелно регулира приема.

Препоръчва се номер 7 за диета. Характеристиките му варират в зависимост от състоянието на бъбреците. През първите три дни тя е строга. Диетата се състои от следните продукти:

  • каша от диня;
  • ябълки;
  • печени или варени картофи;
  • кефир.

След това постепенно се въвеждат други разрешени съставки. Добър терапевтичен преглед се наблюдава, когато се предписва един или два дни на разтоварване седмично.

Ежедневна консумация на хранителни вещества

По време на острия ход на гломерулонефрита е важно тялото да получи всички необходими хранителни вещества в достатъчни количества. Енергийната стойност трябва да бъде в рамките на 2100-2200 ккал. В бъдеще, с подобряването на държавата, тя може да бъде увеличена до 3200.

Важно е да се спазват основните химични компоненти в диетата. Не трябва да ги използвате в големи количества, но липсата на противопоказания. Човек трябва да:

  • 350 г въглехидрати;
  • 20 g протеин;
  • 80 грама мазнини.

Такава диета ще помогне на бъбреците да работят пестеливо. В този случай тялото ще получи достатъчно вещества за нормално функциониране.

Правила за готвене

Силно забранено при пържене на гломерулонефрит, пушене. Най-благоприятни за бъбреците са варени или задушени ястия.

Противопоказано в процеса на готвене добавете сол. За да добавите вкус, можете да използвате пикантни билки в малко количество. Използват се и кисели плодови сокове. Медът ще ви помогне да добавите сладост, конфитюр.

Режим на захранване

За най-нежен ефект върху бъбреците, храненето по време на гломерулонефрит трябва да се прояви по специфичен режим. Яжте храна трябва да бъде на малки порции, най-малко 5-6 пъти на ден.

Важно е да не се правят значителни паузи между храненията. Е, ако човек яде по едно и също време, без големи отклонения.

Прием на флуиди

Режимът на пиене, който се препоръчва при бъбречно заболяване, зависи от това, какви са характеристиките на диетата при пациента с гломерулонефрит. Ако диетата е напълно елиминирана сол или предписани диуретични лекарства, тогава възможно най-голямо количество консумирана течност. По-свободно се понася и от възрастните хора.

Добра и нездравословна храна за гломерулонефрит

Както при всяко друго заболяване, патологиите на бъбреците имат редица продукти, които са строго забранени за консумация, както и съставки, които са полезни за организма. Някои ястия не се препоръчват да се ядат по време на периода на обостряне, освен това е позволено да ги включите в менюто

При избора на храна трябва да се вземе под внимание етапът на заболяването, степента на увреждане на бъбреците, свързаните с него заболявания и възрастта на пациента. Диета за гломерулонефрит при деца и възрастни, с остра и хронична форма ще бъде различна.

Препоръчителни продукти

Добър ефект върху бъбреците има отвара от шипка, компот, плодови напитки, желе. Разрешено е употребата на чай, мляко. От продуктите, които можете да ядете:

  • житни растения;
  • тестени изделия;
  • малко количество постно месо, риба;
  • супи от зеленчуци;
  • ферментирало мляко;
  • растително масло;
  • яйца;
  • плодове;
  • хляб без сол.

Неспазването на правилата за хранене може да влоши състоянието на пациента. Заболяването е в състояние да стане хронично, усложнено от еклампсия, азотемия, бъбречна недостатъчност, мембранозен тип заболяване с гломеруларно увреждане.

Ограничения на храните

Диета за остър гломерулонефрит включва премахване на кисели краставички, пушени храни, пикантни ястия. Те най-неблагоприятно засягат бъбреците, допринасят за високото кръвно налягане. След това извадете източниците на оксалова киселина от менюто. Те включват всички зеленчуци, лук. Дебелите сортове месо, риба, свинска мас, чесън, шоколад са противопоказани.

Вие не можете да готвите с диета първите ястия в бульон, позволяват само зеленчуков бульон. Гъби, бобови растения, репички не се препоръчват при пациенти с бъбречни проблеми. Хлябът е желателно да се купуват пресни и без протеини. Силно забранен алкохол, квас, какао. Всякакви консервирани храни, полуготови продукти, газирани напитки са дразнещи за уринарната система.

Вкусни и здравословни рецепти

Диетичното хранене за бъбречно заболяване обикновено се приема за монотонно и безвкусно. Но това съвсем не е така. Можете да намерите много рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусни, питателни ястия от ограничен набор от продукти, да вземете предвид всички зависимости и да наситите организма с необходимите вещества. Важно е да се спазва използването само на разрешени компоненти и методи за тяхната термична обработка, след което храната ще бъде разнообразна, вкусна и полезна.

За да приготвите зеленчукова супа-пюре за гломерулонефрит, трябва да вземете карфиол, тиквички, малко мляко, брашно и масло. Растителни съставки се смилат на ренде, пълни с вода, сварени. Брашно леко пържени в сух тиган, добавете ниско съдържание на мазнини крем. Изсипва се сместа в приготвените зеленчуци и бие всичко с блендер.

Зеленчукови питки за диетични храни се приготвят от различни продукти: тиквички, моркови, картофи, зеле. 300 г зеленчуци се измиват, смилат, добавят яйце, кюфтета се смилат. Мляно месо се прави на парченца и се задушава в малко вода или на пара.

Кюфтета за гломерулонефрит са направени от пилешко, пуешко, телешко месо. Месото преминава през месомелачка два пъти, смесва се с леко сварен ориз. За да изразите повече вкус, можете да добавите някои пикантни билки или лук, сварени във вода. Pound едно яйце, разбъркайте добре, преобръщане на топки, поставете в тенджера с малко количество вода и яхния под капак. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

В диета за бъбречни заболявания можете да включите постно риба. Филетата се смилат заедно с парче хляб, напоен с мляко, за да се направи пудингът. По-добре е да се търка през сито, а след това ястието ще бъде по-ефирно, добавете пребит протеин. Маслото се оформя и се поръсва с галета, поставя се в него получената маса. Изсипете малко вода в тигана, сложете пудинга и гответе за 50 минути под капака, докато се приготви на слаб огън.

За да направите вегетариански борш, обелете и нарежете цвеклото, добавете вода с лимонов сок и яхнете за 10 минути, след това налейте малко растително масло и го донесете до полуготови. Настърганите моркови, доматите се поставят в същия тиган и продължават да се готвят. След това идва ред на зеле и картофи. Добавя се вода и се вари, докато зеленчуците станат меки, остави се за известно време. Може да се сервира с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Диета за гломерулонефрит: основите на храненето и менютата за седмицата

Гломерулонефритът е тежка патология на бъбреците, която изисква сериозно лечение. Диетичното хранене е важен елемент от комплексната терапия за това заболяване. Диетата ще помогне да се намалят симптомите, да се подобри метаболизма на организма и да се ускори лечебният процес на пациента.

Какво е гломерулонефрит

Гломерулонефритът се характеризира с възпаление, което възниква в гломерулите и малките кръвоносни съдове на органа.

При гломерулонефрит възпалителният процес се локализира в гломерулите

Основните причини за заболяването:

  • генетична предразположеност;
  • инфекциозни процеси в организма, причинени от вируси, бактерии и паразити (тонзилит, хепатит, пневмония, варицела);
  • отравяне на организма с токсини чрез употребата на наркотици, алкохол, наркотици;
  • заболявания с автоимунен характер (васкулит, системен лупус еритематозус);
  • тежка хипотермия;
  • захарен диабет в етапа на декомпенсация (в последния етап, когато тялото е изчерпало силата си и не може да компенсира вредите, причинени от патологията).

По естеството на хода на гломерулонефрита е:

  • остър. Развива се бързо и има изразени симптоми: треска, загуба на апетит, признаци на токсичност за организма (гадене, повръщане, диария), силна болка в лумбалната област, наличие на кръв в урината, намаляване на дневната доза урина, високо кръвно налягане. С навременна диагностика и подходящо лечение симптомите изчезват след няколко седмици. След 2-3 месеца пациентът се възстановява напълно;
  • хронична. Среща се в резултат на нелекуван остър гломерулонефрит. От време на време се наблюдава влошаване на възпалителния процес. В такива периоди хроничният гломерулонефрит има същите симптоми като острите. Когато времето на обостряне приключи, симптомите стават по-малко забележими.

Лечението на гломерулонефрит включва:

  • лекарствена терапия;
  • диетична храна;
  • физиотерапия.

Диетични хранителни опции за гломерулонефрит:

  • нормализира кръвното налягане;
  • увеличава бъбречната функция;
  • елиминира подуването;
  • активира кръвообращението;
  • подобрява уринирането.

Основи на диета за гломерулонефрит

За гломерулонефрит се използва диета № 7, създадена от съветския диетолог М.И. Pevzner.

MI Pevzner - разработчик на хранителната система, която включва 15 диети, използвани при различни заболявания

Принципи на диета за гломерулонефрит:

  • количеството на консумирания протеин е строго контролирано. Те изпълняват важна функция: те са строителен материал за органи и тъкани. Но с разграждането на протеиновите молекули се получава образуването на азотни вещества. При гломерулонефрит работата на бъбреците се намалява, азотните вещества се натрупват в организма и имат токсичен ефект върху вътрешните органи. Чрез намаляване на количеството протеин в храната пациентът намалява количеството на токсините;
  • намалена употреба на мазнини в храната. Те повишават нивото на холестерола в кръвта, претоварват бъбреците, предпазват организма от абсорбиране на витамини. Първият е ограничен до използването на наситени мазнини;
  • нормализира употребата на въглехидрати. Тяхното високо съдържание в диетата разрушава кръвоносните съдове и мускулите, увеличава отделянето на инсулин от панкреаса, което води до развитие на затлъстяване. Излишното тегло при бъбречни патологии е неприемливо;
  • използването на сол е строго ограничено. Когато тя е в излишък, излишната течност се натрупва в тялото, появяват се отоци, токсините се елиминират слабо от тялото. Всички храни се приготвят без сол. Добавя се към готовата храна и само в количество, разрешено от лекуващия лекар;
  • при пълна забрана са алкохолните напитки. Алкохолът допринася за дехидратацията, намалява екскреторната функция на бъбреците;
  • препоръчва се да се яде често и на малки порции, за да се намали натоварването на стомашно-чревния тракт;
  • остри и пушени продукти се отстраняват от храната;
  • зеленчуци с остър вкус, както и зеленчуци, съдържащи оксалова киселина, се изключват от диетата;
  • Първоначално рибата и месото се вари, след това се задушават, варят на пара или пекат. Когато кипи във вода, излишъкът от солеви листа;
  • пърженето на храна е забранено: по време на такава топлинна обработка те увеличават съдържанието на мазнини чрез абсорбиране на масло;
  • нормализиран прием на течности, за да се намали подпухналостта и отделянето на бъбреците.

Подсекции за диета

В зависимост от естеството на протичането на заболяването се препоръчват различни части от диета №7:

  • Таблица 7а - се предписва за остър гломерулонефрит и обостряне на хроничния;
  • Таблица 7b - използва се няколко дни след острия период на гломерулонефрит, когато симптомите стават по-слабо изразени;
  • Таблица 7b - използва се за хроничен гломерулонефрит в ремисия.
При остър гломерулонефрит, след диета № 7а, тя е насочена към намаляване на симптомите на заболяването, максимално щадящо бъбреците и намаляване на тъканното подуване.

Таблица: дневен прием на хранителни вещества за гломерулонефрит

Таблицата показва осреднените данни. Точната доза на употребата на определени вещества определя лекуващия лекар.

Разрешени и забранени продукти

Гломерулонефритът може да включи в менюто следните продукти:

  • риби с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, бяла риба, миди);
  • постно месо (пилешко, телешко, заек);
  • Нискомаслени млечни продукти;
  • всички плодове и плодове;
  • хляб без сол;
  • неаккуратни зеленчуци без оксалова киселина (краставици, домати, моркови, зеле);
  • яйца (не повече от две части на седмица);
  • сладкиши с ниско съдържание на мазнини (мармалад, бяла ружа, захар, мед, зефир, маниока);
  • зеленчукови, домати, млечни сосове;
  • меки подправки и хранителни добавки (дафинов лист, босилек, бахар, бамбука);
  • зелен чай;
  • билкови отвари и инфузии;
  • компоти от плодове и ягоди;
  • желе;
  • чиста питейна вода;
  • инфузия на шипка;
  • питие от цикория.

Фото галерия: полезни продукти

Когато използвате диета номер 7 е ограничена или изключена използването на:

  • мазни риби (скумрия, херинга, толстолоб);
  • мазни меса (агнешко, свинско);
  • супи на основата на рибни и месни бульони;
  • мастни млечни продукти;
  • всички сирена;
  • колбаси;
  • консервирани стоки;
  • зеленчуци с остър вкус (лук, чесън);
  • бобови растения (соя, грах, леща, маша);
  • зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак);
  • гъби;
  • кисели краставички;
  • сол;
  • горещи подправки (червен и черен пипер, хрян);
  • сладкиши с високо съдържание на мазнини (шоколад, вафли, торти, халва);
  • кафе;
  • какао;
  • силен черен чай;
  • алкохолни и газирани напитки.

Фотогалерия: вредни продукти за гломерулонефрит

Меню за седмицата

Въпреки ограниченията на диетата номер 7, менюто за гломерулонефрит може да бъде много разнообразно.

Таблица: приблизително меню за седем дни

  • Овесена каша с мед;
  • хляб;
  • зелен чай
  • Варено сирене;
  • плода
  • Борш без месо;
  • хляб без сол;
  • варени картофи;
  • варено телешко месо;
  • ябълков компот
  • Варена риба;
  • пресни зеленчуци;
  • билкова отвара
  • Каша от елда;
  • варено яйце;
  • питие от цикория
  • Пюре от супи от тиквички и карфиол;
  • хляб;
  • кафяв ориз;
  • варена пуйка;
  • слаб черен чай
  • Растително готвене;
  • хляб;
  • кефир
  • Тиква каша с конфитюр;
  • хляб;
  • билкова инфузия
  • Zephyr;
  • слаб черен чай
  • Млечна супа с паста;
  • хляб без сол;
  • Салата от домати и краставици;
  • варено пилешко месо;
  • зелен чай
  • Варено сирене;
  • плода
  • Салата от ананас и варено пиле;
  • питие от цикория
  • Оризова каша;
  • варено яйце;
  • компот от сушени плодове
  • мармалад;
  • зелен чай
  • Карфиол и картофена супа;
  • хляб без сол;
  • каша от просо;
  • варено телешко месо
  • плодове;
  • Нискомаслено натурално кисело мляко;
  • зелен чай
  • Варена цвекло и салата от пресни краставици;
  • варено пилешко месо;
  • хляб;
  • слаб черен чай
  • Плодов безмаслен сладолед;
  • компот от сушени плодове
  • Оризова супа с моркови;
  • хляб;
  • печено зеле;
  • варена пуйка
  • Варена риба;
  • салата от карфиол и краставица;
  • питие от цикория
  • Растително готвене;
  • хляб;
  • кефир
  • Варено сирене;
  • плода
  • Супа с ориз и моркови;
  • хляб;
  • каша от елда;
  • варена риба;
  • билкова отвара
  • Ориз със сушени кайсии и сини сливи;
  • отвара от шипка
  • Салата от китайско зеле и моркови;
  • варено телешко месо;
  • хляб;
  • слаб черен чай
  • Несолени бисквити;
  • ябълков компот
  • Млечна супа с ориз;
  • хляб без сол;
  • варени картофи;
  • варена риба;
  • питие от цикория
  • Салата от варено цвекло и моркови;
  • хляб;
  • кефир

Фотогалерия: Диетични ястия

Рецепти стъпка по стъпка

Ястията могат да бъдат приготвени по такъв начин, че да са не само здрави, но и вкусни.

Супа от пюре от тиквички

  • вода - 400 ml;
  • тиквички - 2 броя;
  • нискомаслено мляко - 100 мл;
  • картофи - 2 грудки;
  • копър, магданоз - китка.
  1. Сложете тенджерата на огъня, оставете водата да заври.
  2. Нарежете тиквичките на филийки, хвърлете в тенджерата. Гответе в продължение на 10-15 минути.
  3. Докато се варят тиквички, картофите се нарязват на кубчета. Картофите правят супата по-удовлетворяваща.
  4. Добавете картофите към зеленчуков бульон и гответе за 20 минути.
  5. Отстранете супата от топлината и я охладете.
  6. Доведете го до състояние на пюре с блендер.
  7. Напълнете супата с мляко, добавете зеленчуци.
  8. Изсипете съда в чинии. Приятно апетит! Супата от зеленчуково пюре е чудесна алтернатива на мазните бульони

Зеле и картофи за печене

  • картофи - 4 грудки;
  • бяло зеле - 200 г;
  • яйца - 2 броя;
  • галета - 2 чаени лъжички;
  • растително масло - 1,5 супени лъжици;
  • магданоз - китка за украса.
  1. Почистете и измийте картофените клубени. Нарежете зеленчука на кубчета.
  2. Сварете картофите за 20 минути.
  3. Измийте зелето, фино котлет. Нарязаната кала бързо се приготвя
  4. Сварете зелето в продължение на 15 минути.
  5. Поставете зеленчуците в купа. Добавете към тях сурови яйца, разбъркайте съставките.
  6. Смажете лист за печене с растително масло, сложете зеленчуците.
  7. Поръсете с галета на върха.
  8. Печете във фурната за 20-25 минути.
  9. Отстранете готвенето от фурната, охладете се.
  10. Нарежете на порции, подредете в чинии, отгоре със зелени.
Зеле и картофи задочник сочни и апетитни

Пилаф със сушени кайсии и сини сливи

  • моркови - 3 броя;
  • ориз - 400 г;
  • сини сливи - 100 г;
  • сушени кайсии - 100 г;
  • растително масло - 100 г;
  • берберис - 100 гр. Барбарисът придава на ястия уникален аромат и приятен вкус

Процес на поетапно приготвяне:

  1. Сухите плодове се накисват във вода при стайна температура в продължение на 20 минути.
  2. Рисът се измива със студена вода, след което се накисва в горещо за 30 минути.
  3. Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на ивици.
  4. Отстранете изсушените плодове от водата и ги източете в гевгир. Изсушете сушени кайсии и сини сливи.
  5. В долната част на дълбок тиган или пот изложи моркови. Добавете малко количество вода, поставете тенджерата на бавен огън и оставете да къкри зеленчука в продължение на 15 минути.
  6. Сложете сушени плодове в тигана, смесете ги с моркови. Оставете сместа да се задушава още 10 минути.
  7. Хвърлете ориза в гевгир, след това прехвърлете на тиган към морковите и сушените плодове.
  8. Добавя се вряща вода в тавата, така че нивото на водата да е 1 см над повърхността на ориза.
  9. Увеличете огъня на печката и изчакайте водата да заври. Не намалявайте топлината за 5-7 минути: оризът трябва частично да абсорбира влагата.
  10. Намалете топлината, плътно затворете контейнера с капак и оставете пилафа да къкри 20 минути.
  11. Изключете печката, оставете пилафът да се приготви за 15 минути.
  12. Подредете ястието върху чиниите и започнете храненето. Сладък пилаф ще зарадва децата и възрастните.

Резултати от диетата

Терапевтичният ефект от диетата ще дойде, ако пациентът се придържа към определени правила:

  • точно отговаря на всички предписания на лекуващия лекар;
  • не спира диетата по собствена инициатива без съгласието на специалист;
  • не обича самолечение, както и алтернативни диети.

Диета № 7 - за хора с болни бъбреци. Предимства: намалява налягането, отокът отива. Недостатъци: необичайно за първи път няма сол. Здравейте, скъпи читатели Оцовика! Запознах се с диета номер седем по време на бременност, когато ми поставиха диагноза много неприятно бъбречно заболяване - хроничен гломерулонефрит. Лежах в болницата и там ми беше назначена тази диета. По принцип, тази диета е предназначена за намаляване на оток, понижаване на кръвното налягане, за да се улесни работата на бъбреците, а също и на тази диета, допълнително тегло отива добре, ако всичко е правилно следвана. Докато седи на тази медицинска диета, аз използвах да правя без сол, замени го с лимонов сок: в супа, зърнени храни, месо - навсякъде добавях лимон и зелени. По време на това, че държах тази диета, а това е около седем месеца, аз, разбира се, не загубих килограми, тъй като бях бременна и не следвах порциите, но тази диета ми помогна да контролирам налягането, на практика нямах оток, Контрол на белтъка в урината (и аз го имах много висока, струва ми поне няколко дни, за да прекъсне диетата и протеинът веднага се повиши). Затова препоръчвам тази диета за хора, страдащи от хипертония и нарушена бъбречна функция. Не бъдете болни, бъдете здрави! Време за използване: 7 месеца. Година на издаване / покупка: 2011. Общо впечатление: за хора с болни бъбреци.

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Здравейте, членове на форума, вече съм написал моята история, тъй като с една катерица 3 единици ми е било позволено да се роди по време на консултация. Сега имам 22 седмици, намерих прекрасен нефролог, капкомер - всеки ден, инжекции в стомаха - всеки ден, много строга диета, животински протеини и сол са напълно изключени, пия терапевтични протеинови храни, за да нахраня детето, и приемам терапия от хапчета. Резултатът, който никой не очаква: протеин - максимум 0,7, протеинът в кръвта не се губи, креатининът намалява до 2 пъти до нормално, уреята намалява, хемостазата също се подобрява, налягането е нормално. Така че всичко зависи от добър лекар и вашата упоритост. Желая ви всички добри анализи и чудесно настроение!

Алена Сидорова

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

Диетичното хранене със сигурност ще ви помогне да се справите с гломерулонефрита. Привикването към диетата не е лесно, но е напълно възможно, особено когато здравето зависи от правилните действия.

Правилното хранене за гломерулонефрит: и здраво, и вкусно

Гломерулонефрит (гломеруларен нефрит) е сериозно бъбречно заболяване, което нарушава тяхната функция. При всяка форма на заболяване липсата на лечение води до развитие на бъбречна недостатъчност. Неразделна част от терапията е правилното хранене, тъй като много храни затрудняват работата на бъбреците. Диетата се прави индивидуално за всеки пациент, но се основава на принципите на добро хранене за гломерулонефрит.

Необходимостта, целта и целите на диетата за гломерулонефрит

При гломерулонефрит възниква поражението на бъбречните гломерули. Те филтрират кръвта през себе си, като произвеждат първоначалната и след това вторичната урина. Последният е крайният продукт на изолация със специфичен биохимичен състав, който е задължително нарушен от гломеруларен нефрит.

Гломерулонефритът от всякаква форма и степен е опасен, тъй като винаги засяга функционалните бъбречни клетки и поставя въпроса за по-нататъшното изпълнение на две бъбреци едновременно.

Гломерулонефрит се развива поради инфекциозно-възпалителен или автоимунен процес в организма. В първия случай, човек страда от бактериално или вирусно заболяване, отравяне с токсини (живак, алкохол, наркотици, някои лекарства). Вторият вариант включва увреждане на бъбреците, в патогенезата на които имунните клетки атакуват собствените тъкани на тялото, включително филтърните гломерули на пациента (с нодуларен периартерит, амилоидоза, васкулит и др.).

Необходима е медицинска храна, независимо от причината и характеристиките на хода на заболяването.

При автоимунен гломерулонефрит, диетата се съставя от лекуващия лекар, като се взема предвид заболяването, срещу което продължава.

Целта на диетата за гломерулонефрит е да се поддържа ефективността на бъбреците и да се предотврати развитието на бъбречна недостатъчност.

Задачи диетична храна:

  • Създаване на условия за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Ако храносмилането е нарушено, лицето има запек или хлабави изпражнения. Токсините се абсорбират от червата в кръвта. За да ги извадят от тялото, бъбреците работят в повишен режим. Важно е при гломерулонефрит храносмилателните органи да се справят адекватно с токсичния товар, който имат.
  • За да се предотврати повишаване на кръвното налягане (BP). При много пациенти с гломеруларен нефрит е налице хипертоничен синдром, при който кръвното налягане се повишава значително и постоянно. Някои продукти - сладък, солен, алкохол, допринасят за стесняване на лумена на кръвоносните съдове, като в същото време влошават движението на кръвта през тях поради сгъстяването. Освен това неконтролираният прием на течности води до увеличаване на обема на циркулиращата кръв, което също води до увеличаване на стойностите на кръвното налягане.
  • Намаляване на натоварването на нефроните - функционалните клетки на бъбреците. Това означава, че не можете да ядете храна, принуждавайки бъбреците да почистват кръвта по-активно. Храна с изобилие от химически синтезирани съединения (колбас, чипс, бързо хранене, изкуствени подправки) допринася за разрушаването на съдовия сплит на нефроните.
  • Избягвайте експозиция на алергии. Смята се, че гломерулонефритът е инфекциозно-алергично заболяване. Продукти с алергични свойства засилват бъбречните заболявания, особено ако пациентът е склонен към алергии или страда от вторичен гломеруларен нефрит (поради автоимунни процеси).
  • Осигурете прием на основни хранителни вещества. С всяка диета е важно тялото да се нуждае от елементи за своята работа - витамини, минерали, аминокиселини, липиди, въглехидрати. В противен случай активността на човек се намалява и рискът от всички възможни заболявания се увеличава.

Режим на пиене

В острия период приемането на течности е строго контролирано. Това се дължи на наличието на оток и олигурия (рязко намаляване на отделянето на урина).

За да определите колко течност може да се консумира на ден, пребройте количеството урина, което е било разпределено през предходния ден. Към него се добавят 300-400 ml. Тази формула е от значение за пациента, докато лекарят препоръчва употребата му (като правило, докато количеството отделена урина на ден се нормализира и лабораторните му параметри се подобрят).

За да определите точно колко течности сте консумирали на ден, използвайте контейнер за измерване, обемът на който знаете.

Ако гломерулонефритът преминава от остра към хронична фаза, пациентът се нуждае 1-2 пъти седмично за изчисляване на дневната диуреза и определяне на допустимото количество течност на ден, като се използва горната формула.

По време на продължителна ремисия на хроничния гломерулонефрит обемът на урината се нормализира, отокът не се изразява или отсъства. Пациентът трябва да помни, че неконтролираната употреба на течност ще ускори началото на обостряне, тъй като повредените бъбречни клетки не могат да работят в подобрен режим. Не приемайте повече от един и половина литра течност на ден, дори ако дневната диуреза надвишава 1100-1200 ml.

Ежедневното количество течност включва не само проста вода, но и различни напитки и течни ястия.

Функции за захранване

При гломерулонефрит е важно да се спазват следните принципи на хранене:

  • Броят на храненията на ден - 5-6.
  • Интервалите между храненията трябва да са равни (2-2,5 часа).
  • Фракционни части.
  • Всяко ястие не трябва да съдържа лошо подбрани продукти. Например, картофите в комбинация с месо правят храносмилането трудно, млякото се абсорбира слабо със зеленчуци, а пъпешът се използва като отделен продукт.
  • Хранителните компоненти могат да бъдат варени, печени, задушени, задушени на пара или леко пържени (по време на фазата на възстановяване). Оставащите методи за готвене не са разрешени.
  • Потреблението на сол и протеин е ограничено в зависимост от тежестта на заболяването, неговата форма.
  • Ако пациентът има тежка артериална хипертония (постоянно повишаване на кръвното налягане), той трябва да използва храни, богати на калий (картофи в кожите им, грозде, банани, кайсии и др.).

Диета за гломеруларен нефрит винаги е дълъг, защото се счита, че не е допълнение към лечението, а е неразделна част от терапията.

След настъпването на остър гломерулонефрит, лабораторните показатели за урината се нормализират не по-рано от два месеца по-късно. Въпреки това, възстановяването на структурата на бъбреците с благоприятен изход се наблюдава приблизително след две години, което се вижда от методите на визуалното изследване (ултразвук, доплер, компютърна томография на бъбреците). Ето защо е необходима щадяща диета преди пълното регресиране на патологичните промени.

Ако гломерулонефритът е преминал в хроничната фаза (обратното развитие на патологията не е настъпило, симптомите периодично се проявяват), диета е необходима за цял живот. Периодично, лекарят коригира диетата на пациента според резултатите от изследванията, но не отменя напълно диетата.

По време на обострянето на гломеруларния нефрит пациентът може да получи въглехидратни гладни дни. Те бързо свалят товара от бъбреците, като им позволяват да се възстановят. Продуктите за ден на гладно се определят от лекуващия лекар и също така изброяват техния брой.

Фотогалерия: дни на гладно по време на обостряне на гломерулонефрит

Таблица № 7 и нейните разновидности

Седмата таблица според М. И. Певзнер е терапевтична диета, която се предписва за хронични бъбречни заболявания без признаци на бъбречна недостатъчност. В случай на хроничен гломерулонефрит, диетата се предписва 3-5 дни след началото на обострянето, но при условие на положителна динамика на състоянието.

Таблица № 7 включва само здрави и натурални продукти.

Таблица № 7 допринася за:

  • нормално уриниране;
  • намаляване на подуването;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • премахване на алергичните ефекти.

През първата седмица на диета не се консумира и не се добавя към ястия. Ако след 5-7 дни пациентът стабилизира кръвното налягане, в диетата се инжектира сол (до 1 g). След 4-5 седмици, при стабилна ремисия, дневната норма на сол се повишава до 3-4 g.

Първоначално пациентът трябва да ограничи количеството на протеина до 40 г на ден, а след 2-3 седмици да увеличи приема до 80 гр. За предпочитане са лесно смилаемите протеини. Те се срещат в яйца и млечни продукти. Месото и рибата се въвеждат в диетата няколко дни след началото на диетата в ограничени количества.

Протеините в диета номер 7 трябва да бъдат 60-70% от животното, а мазнините, напротив, от растителен произход.

Въглехидратите трябва да присъстват в храната ежедневно и в достатъчни количества, ако няма противопоказания за това. Норма на потребление - 400–500 g / ден, което е еквивалентно на 90-100 g гранулирана захар.

Характеристики на хода на гломерулонефрит изискват спазване на правилата за хранене, които се различават от общата седма таблица. Следователно, съществуват разновидности на диета номер 7.

Таблица: диети 7a, 7b, 7v, 7g, в зависимост от характеристиките на хода на гломерулния нефрит

Диета с ниско съдържание на мазнини

Диета с ограничение на пурините (таблица № 6) се препоръчва за хора, които страдат от подагра или уролитиаза. При гломерулонефрит, храненето с ниско съдържание на пурин е приложимо за медицински цели, ако:

  • нивата на пикочната киселина в кръвта са повишени;
  • реакцията на урината е кисела, а не алкална;
  • по време на изследването са открити оксалати (сол) в бъбреците;
  • пациентът има затлъстяване;
  • гломеруларен нефрит възниква на фона на подагра или уролитиаза.

Пурините са вещества, които не само присъстват в тялото, но и влизат в нея с храна. В хода на биохимичните трансформации пурините се дезинтегрират до образуване на пикочна киселина. Последната в малка доза е необходима като антиоксидантно вещество, което има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Когато човек е здрав, излишната пикочна киселина лесно се отделя от тялото чрез бъбреците. При гломерулонефрит, пикочните органи не се справят напълно с елиминирането на този метаболит, особено ако има прекалено голяма част от него.

Спазването на диета номер 6 ограничава приема на пурини, като по този начин намалява нивото на пикочната киселина.

Най-голям брой пурини съдържат:

  • карантии (черен дроб, език, бъбреци, мозък);
  • месо, особено пържено;
  • риби, особено консервирани и осолени (цаца, херинга, хамсия, цаца и др.);
  • богат бульон от месо и риба;
  • всякакви пушени меса;
  • дрожди и мая.

Най-вредни са пурините, които се образуват по време на усвояването на риба и месни продукти. Зеленчуците и млечните продукти също имат пурини, но по-лесно се разграждат и отделят.

Изброените храни напълно се елиминират от диетата. Останалите продукти съдържат умерено или ниско количество пурини, така че ги изяждайте според таблицата номер 7.

Диетите №6 и №7 са сходни с това, че силно препоръчват на пациента да забрави завинаги месните странични продукти.

В допълнение към отхвърлянето на храни с високо съдържание на пурини е важно да се въведат храни, които алкализират кръвта и урината в диетата. Те включват плодове, зеленчуци, растителни масла и млечни продукти.

Гломерулонефритът е заболяване, при което не винаги е възможно да се каже веднага коя диета ще работи най-добре. Диетата винаги е индивидуална, защото пациентите с гломерулонефрит често имат заболявания на ендокринната, сърдечно-съдовата система и метаболитни нарушения. Изборът на диета е толкова труден, че дори лекар е трудно да си уреди среща. Например, пациент с хроничен гломерулонефрит дълго време се придържа към диета с ниска чистота, защото страда от уролитиаза. Но започва период на остър гломеруларен нефрит, който води до постоянна албуминурия (голямо количество протеин) в урината. Пациентът има уролитиаза, но той трябва да попълни организма с животински протеин, въпреки съдържащите се в него пурини. Лекарят прави диета въз основа на таблица 7в, тя включва измерени сортове месо и риба, които лесно се усвояват и не съдържат излишни мазнини (пъдпъдъци, зайци, треска, минтай). Задължително се препоръчват растителни масла, които подобряват храносмилането и алкализирането на кръвта (ленено семе, маслина), както и нискомаслено извара, мляко. С подобряването на състоянието и лабораторните показатели специалистът настройва диетата в посока ниско пуринови.